Variedades de miel: una gran variedad. Incluso más que las plantas melíferas. Cada tipo de miel tiene su propio sabor, color, olor y efecto curativo. Este producto natural reemplaza el azúcar que es perjudicial para el cuerpo y se convierte en una excelente herramienta en el tratamiento de diversas enfermedades.
Variedades populares de miel
Algunos tipos de miel se pueden comprar fácilmente en el mercado, otros son bastante difíciles de encontrar y son caros. Para no comprar un producto falso en lugar de un producto valioso, debe saber cómo identificar una marca de miel en particular y a qué trucos recurren los comerciantes para vender productos de baja calidad a un precio más alto.
Lima
Uno de los tipos más valiosos de miel. La miel de tilo se considera especialmente curativa, y muchos lo consideran casi una panacea para todas las dolencias. La fuente de la miel son las flores de tilo de hojas pequeñas. Colección de néctar - en junio-julio. Pertenece al grupo de la miel blanca.
Descripción. Sustancia transparente de color claro, amarillo o ámbar. Tiene un tinte verdoso claro. El olor es fragante, delicadamente floral, se sienten notas amaderadas. Sabor muy dulce con notas de caramelo. Hay una pequeña amargura. Dependiendo de la colección de miel, la miel se distingue:
- Lejano este - amarillo claro o ámbar claro. Fragante, con un rico sabor.
- Bashkir - incoloro. Una vez cristalizado, se vuelve blanco, convirtiéndose en una masa de grano grueso con un tono dorado.
Beneficio. Un producto nutritivo que restaura un cuerpo exhausto. Los beneficios de la miel de tilo:
- normaliza la digestión;
- elimina la inflamación en el tracto digestivo;
- elimina toxinas del cuerpo;
- fortalece la retina;
- normaliza el metabolismo de los lípidos;
- activa la circulación sanguínea;
- Mejora la condición de la piel.
Contenido calórico. 325 kcal.
Caracteristicas Se aprecia la miel de tilo, por lo que se falsifica activamente y se diluye con melaza. Cristaliza en 7-9 meses desde el momento de la recolección.
Alforfón
Un valioso tipo de miel recogida de las flores de trigo sarraceno. El néctar de esta planta es rico en proteínas y se considera un producto de alto grado.
Descripción. Tiene un sabor extremadamente dulce. Su dulzura se convierte en astringencia. El color es inusualmente oscuro - tonos marrones. Tiene un agradable sabor floral. Hay amargura Huele a flores de alforfón picantes y picantes.
Beneficio. La miel de trigo sarraceno tiene mucho hierro, por lo que se recomienda en condiciones donde la recuperación de sangre es necesaria. Recomendado para:
- anemia;
- úlcera péptica;
- tos húmeda
- deficiencia vitaminica;
- procesos inflamatorios
Contenido calórico. 309 kcal.
Caracteristicas Cristaliza más rápido que otros tipos de miel. Se ilumina con el tiempo, aparecen pequeños cristales.
En este video, un apicultor hereditario comparte información sobre la miel de trigo sarraceno:
Castaña
Un producto único recogido de flores de castaño. Valorado en cocina y medicina.
Descripción. Tiene un sabor agrio y amargo. La sustancia es de color oscuro. Huele a flores de castaño.
Beneficio. Recomendado para:
- jade;
- cistitis;
- cardiopatía;
- bronquitis.
La miel de castaño tiene propiedades desinfectantes. Se utiliza como limpiador de la vesícula biliar.
Contenido calórico. 316 kcal.
Caracteristicas Puede permanecer en estado líquido durante mucho tiempo, aproximadamente dos años. Cuando sea falso, agregue azúcar quemada. Se cristaliza en 2-3 años desde el momento de la recolección de miel. Cuando azucarado, la sustancia se ilumina.
Girasol
Este tipo de miel es popular en la cocina. La mitad de la composición es glucosa. Raramente se vende fresca, por lo general, la miel de girasol se reconoce fácilmente por los grandes terrones confitados. Alta palatabilidad, especialmente cuando la miel está en forma líquida.
Descripción. Sustancia ligera de color amarillo, dorado o ámbar. Huele bien y fácil. Tiene un sabor afrutado. Hay un regusto: el sabor azucarado de las semillas de girasol.
Beneficio. Es especialmente útil para enfermedades de los sistemas respiratorio y cardiovascular. Elimina toxinas del cuerpo, tiene un efecto diurético. Recomendado para baja inmunidad y un cuerpo debilitado. Tiene un efecto positivo en los sistemas endocrino, nervioso y vascular, mejora el metabolismo y normaliza el metabolismo.
Contenido calórico. 314 kcal.
Caracteristicas Se separó rápidamente con un estado líquido: cristaliza en cristales grandes. Ilumina, hay impurezas de tonos verdes. Rico en vitaminas E y PP. La cristalización ocurre después de 2-3 semanas desde la fecha de recolección. Los cristales son grandes. Cuando se azota, la masa se vuelve ligera y gruesa.
Otoño
Descripción. No es particularmente atractivo en apariencia: es de color muy oscuro, sin un aroma y dulzura especiales. El color depende de la fuente del arroz, y puede ser negro, marrón oscuro, verde oscuro, marrón. Tiene una consistencia viscosa: la miel se estira, como el alquitrán.
Si la almohadilla es un líquido pegajoso secretado por insectos, tomado en coníferas, entonces la miel es dulce, en otros casos no es dulce e incluso amarga. A veces hay un sabor a malta.
Beneficio. La miel es una alternativa ideal a los suplementos biológicos. Recomendado para:
- aterosclerosis;
- hipertensión
- esclerosis vascular cerebral
Se utiliza como profiláctico de los trastornos nerviosos.
Contenido calórico. 328 kcal.
Caracteristicas Cristalización larga y lenta. Tiene una duración de 3-4 meses. Cuando se completa el proceso, se obtienen dos sustancias: viscosa y granular. Cristales finos - en el sedimento. Este tipo de miel es apenas soluble en agua.
Chipriota
Descripción. Sustancia amarilla transparente. Tiene un tinte verdoso. El sabor se siente notas de caramelo. Huele a flores de té de sauce.
Beneficio. Rico en vitamina C. Excelente remedio para el resfriado. Pero antes de su uso, una consulta con un médico es obligatoria: la miel de fireweed empeora la coagulación de la sangre. Tiene un efecto calmante y antiinflamatorio. Recomendado para:
- gastritis;
- alta acidez
- úlcera péptica;
- dolor de garganta;
- próstata;
- resfriados
- estreñimiento.
Fortalece el sistema inmune, combate el insomnio, dolores de cabeza. Recomendado para madres lactantes: para aumentar la lactancia.
Contenido calórico. 316 kcal.
Caracteristicas Cristaliza 2 meses después de la recolección. Después de la cristalización, se vuelve blanca, espesa, granulada. La masa es similar al ghee o crema. Si la miel se calienta, se volverá amarilla. Los vendedores sin escrúpulos pueden agregar colorantes artificiales.
Para distinguir la miel falsa de la falsa, debe probarla: la sustancia blanca no debe crujir. Si la miel cruje en los dientes, a las abejas se les dio azúcar, y el producto no tiene un gran poder curativo.
Floral (de forbs)
Otros nombres: prado, mezclado y miel de hierbas. El producto tiene una composición diversa: depende de qué tipo de flores polinizan las abejas. Las abejas recolectan néctar de las mejores plantas de miel: orégano, trébol dulce, salvia, diente de león, geranio, alfalfa, ost, trébol, hierba de San Juan y otras plantas de pradera.
Descripción. Dorado o amarillo. Raramente ámbar. Dulce, con un postgusto floral. Ligero aroma de flores.
Beneficio. Tonifica el cuerpo. Se utiliza para resfriados, inflamación del tracto respiratorio, bronquitis, laringitis, etc. Acelera el metabolismo, es útil para trastornos nerviosos, rejuvenece y nutre la piel y el cabello.
Contenido calórico. 303-410 kcal.
Caracteristicas Los vendedores pueden agregar melaza, esencia de flores o jarabe. El período de cristalización depende de la planta de miel predominante. Cuando se confita, se ilumina, los cristales se depositan en el fondo.
Donnikovy
Melilot es una maleza que florece a principios de otoño. Hay trébol con flores blancas y amarillas. El producto es rico en glucosa.
Descripción. Sustancia transparente de color ámbar. Postgusto dulce, ligero amargor. Aroma floral con notas de vainilla.
Beneficio. Tiene un efecto antimicrobiano, promueve la curación de las heridas, evitando su supuración. Útil para:
- insomnio;
- trastornos nerviosos
- ataques de pánico;
- resfriados, gripe, bronquitis, amigdalitis, amigdalitis.
Contenido calórico. 310 kcal.
Caracteristicas Se pueden diluir con almidón o harina. La miel del trébol amarillo cristaliza en un mes, del blanco, mucho más tiempo. Cuando se confita, se ilumina. Adquiere una estructura de grano fino.
Acacia
Una de las variedades de miel más valiosas. Bien absorbido, rara vez causa reacciones alérgicas, recomendado para niños y diabéticos.
Descripción. La miel de acacia amarilla es de color amarillo claro; la miel blanca es casi incolora. Transparente, puede emitir tonos verdosos. Tiene un sabor dulce con un final floral afrutado. Aroma floral intenso.
Beneficio. Útil para bajos niveles de hemoglobina, resfriados y trastornos nerviosos. Alivia la hinchazón, afecta positivamente los riñones y el hígado.
Contenido calórico. 335 kcal.
Caracteristicas No se cristaliza por mucho tiempo. Después de la cristalización, se vuelve granulada. Las falsificaciones son posibles: la miel se diluye con agua y jarabe de maíz. Azucarado, ilumina.
Montaña
Descripción. Una amplia gama de colores: tonos amarillos y ámbar de diferentes intensidades. El olor depende de las flores melíferas. Dulce con notas agrias y amargas.
Beneficio. Contiene mucha vitamina A y caroteno. Indicaciones para el uso:
- estrés
- desordenes endocrinos;
- aterosclerosis;
- aumento de la función tiroidea;
- enfermedades de los riñones, el estómago, el hígado.
Limpia el cuerpo de toxinas, tiene un efecto sedante.
Contenido calórico. 284 kcal.
Caracteristicas El color blanco con tonos rosados y verdes indica que es falso. Se cristaliza rápidamente, convirtiéndose de una sustancia viscosa en un producto sólido que se corta con un cuchillo.
Salvaje
El producto apícola más valioso. Miel ecológica. Los panales no se desempaquetan durante seis meses, por lo que la miel se vuelve más espesa y aromática. Plantas de miel: cientos de plantas.
Descripción. Color de marrón oscuro a ámbar. Sabor sin azucarado, con acidez. El aroma está saturado de notas de humo.
Beneficio. Estimula la actividad mental, acelera el metabolismo, alivia la inflamación.
Contenido calórico. 320 kcal.
Caracteristicas Puede agregar miel o melaza más baratas. Cuando se confita, se ilumina.
Pino
Los pinos no tienen néctar, por lo que la miel de pino es una de las variedades de melaza. Las abejas recogen el rocío de miel, un líquido pegajoso secretado por insectos. Reunión: en montañas bajas y zonas de piedemonte. Contiene taninos, volátiles, aceites esenciales, sales minerales y trementina.
Descripción. El color es marrón oscuro, ocurre con un tinte verdoso. Tiene un sabor resinoso, amargo y un aroma específico a coníferas. Densidad media
Beneficio. Solicitar:
- acción diurética y colerética;
- excreción de colesterol;
- tonificando el cuerpo;
- prevención de cáncer.
Contenido calórico. 316 kcal.
Caracteristicas Alta concentración de potasio: este elemento es bueno para el corazón. Siempre líquido, casi sin azúcar.
Para recolectar miel de pino, se necesitan condiciones especiales: debe estar caliente durante el día y frío por la noche.
Mayo
Maisky se llama miel recogida de las primeras flores de primavera. Diferentes plantas melíferas: sauce, arce, cereza de pájaro, grosella, salvia, manzano, fresa silvestre, etc. Colección: en mayo y principios de junio.
Descripción. El color y el sabor dependen de las plantas de miel. Transparente, a menudo amarillento, con un tinte verdoso. Dulce, sin empalagoso. Notas frutales en el postgusto.
Beneficio. Vigoriza, mejora el estado de ánimo. Trata forúnculos, acelera el metabolismo, es útil para los trastornos nerviosos, ayuda con la amigdalitis y otras enfermedades de la garganta. Tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos, antibacterianos y hemostáticos.
Contenido calórico. 304 kcal.
Caracteristicas Se vuelve especialmente valioso durante 4-6 meses después de la recolección. El azúcar comienza solo 9 meses después del bombeo.
Cedro
El cedro se llama varias variantes de miel: melón dulce, con resina de cedro, así como miel mezclada con piñones. La opción más común es la miel con resina. Se le puede agregar aceite de cedro.
Descripción. El color varía de ámbar claro a oscuro. Falta la amargura. El final es conífero. Huele a frutas y flores, notas de agujas.
Beneficio. Ayuda con dermatosis, enfermedades respiratorias, resfriados, deficiencias de vitaminas, heridas y quemaduras, para masajes.
Contenido calórico. 303-330 kcal.
Caracteristicas Las falsificaciones se espesan con almidón. Azucarado a principios de invierno.
Célula
La miel que fluye de los panales picados es el mejor y más saludable tratamiento. La miel en los panales tiene un poder curativo especial, en comparación con la contraparte exprimida. La miel celular es mucho más cara que la miel líquida regular.
La miel celular se almacena indefinidamente, incluso se encontró en las pirámides egipcias. La razón es un poderoso efecto desinfectante que tiene un efecto perjudicial sobre las bacterias, los gérmenes y el moho.
Descripción. El color, aroma y sabor de la miel de miel depende de la planta de miel.
Beneficio. Fortalece el sistema inmunitario, trata resfriados, trastornos intestinales, gastritis, enfermedades hepáticas, trastornos nerviosos. La cera en la que se almacena el panal almacena partículas de polen y propóleos. Masticar cera fortalece las encías y el sistema inmunitario.
Contenido calórico. 329 kcal.
Caracteristicas Forjado agregando melaza, azúcar y aceites esenciales. Se cristaliza gradualmente. Azucarado, se vuelve muy espeso.
El negro
La miel negra puede ser si es una cuna, o si una planta de miel es la alcaravea negra. Pero la última opción se aplica solo a Egipto. En Rusia, esa miel no se recolecta, y el egipcio es fabulosamente caro.
Descripción. El color es chocolate oscuro. El sabor se expresa ligeramente amargura. Olor agradable.
Beneficio. Tratan enfermedades del sistema respiratorio, tienen un efecto antiinflamatorio, causan un efecto diaforético y son útiles para enfermedades del hígado, el estómago y la vesícula biliar.
Contenido calórico. 310-320 kcal.
Caracteristicas Para darle al producto un color negro, se pueden usar colores artificiales. No cristaliza durante mucho tiempo, se convierte en azúcar, se vuelve marrón, casi no se aclara.
Azúcar
Dicha miel es preparada por abejas a partir de jarabe de azúcar, que el apicultor les da. Tal producto no es curativo. De particular valor no lo es. Se utiliza principalmente para hornear, en lugar de azúcar.
Descripción. Sustancia ligera de color amarillo pálido. El sabor dulce habitual, sin retrogusto. Sin olor pronunciado.
Beneficio. Está ausente.
Contenido calórico. 399 kcal.
Caracteristicas No hay fructosa y glucosa en la composición, solo hay sacarosa.
Las abejas comen jarabe de azúcar en lugar de polen
Nuez
La miel mezclada con nueces se usa ampliamente en farmacología. Este es el nombre no solo de la miel recolectada en las plantaciones de nueces, sino también de la miel en la que se agregan nueces. Ambas opciones son posibles: néctar de nuez y nueces (avellanas, anacardos, almendras, nueces o cedro)
Descripción. El color es marrón oscuro. Sustancia mate Sabor - con notas de nuez. El olor es débil.
Beneficio. Tiene propiedades únicas: anestesia, mejora la potencia, tiene un efecto antiinflamatorio y antibacteriano.
Contenido calórico. 420-470 kcal.
Caracteristicas Azucarando, espesa, adquiriendo una fina estructura cristalina.
Manzana
La miel de manzanas y frutas es un gusto raro. Miel monofleur: recolectada solo de las flores del manzano. Sin impurezas, otras plantas de miel son extremadamente raras. Para recolectar uno u otro barril de miel de manzana, se necesitan grandes plantaciones de manzanos.
Descripción. La sustancia es de color dorado claro o ámbar con un delicado sabor a manzana. No hay amargura. En el olor - notas de manzana.
Beneficio. La miel de manzana tiene mucho hierro, rutina, yodo. Fortalece el sistema inmunitario, recomendado para la celulitis y la inflamación.. Rejuvenece, un excelente antioxidante.
Contenido calórico. 62 kcal.
Caracteristicas A menudo falso, mezclando sabores de miel regulares.Rápidamente confitada.
Calabaza
Bajo este nombre se esconden dos tipos de miel. Uno artificial, hecho de calabaza, en el que se vierte la miel. La segunda opción es muy rara: esta es miel recolectada en calabazas de calabaza. Tal miel se considera elite. Es difícil conseguirlo.
Descripción. Sustancia transparente de color dorado.
Beneficio. Tiene propiedades únicas, recomendadas para
- enfermedades del hígado y riñones;
- obesidad;
- colesterol alto;
- adicción al alcohol;
- inmunidad debilitada.
Contraindicado en enfermedades del corazón, diabetes y aterosclerosis.
Contenido calórico. 190-290 kcal (miel de calabaza artificial - 303 kcal).
Caracteristicas Forjado mediante la adición de aromatizantes y colorantes.
Verde
En el corazón de este producto está el rocío de miel verde. Cuando no hay plantas de miel, las abejas se contentan con la savia y el alquitrán de los árboles. El resultado es un potenciador de la inmunidad natural.
Descripción. Los tonos verdes son oscuros y esmeraldas. En el paladar - notas florales, hay amargura. El olor es débil, lo cual no es típico de la miel.
Beneficio. Contiene antibióticos naturales. Está indicado para anemia, resfriados, gripe, cáncer, para desinfectar heridas.
Contenido calórico. 300 kcal.
Caracteristicas Espesar con almidón de maíz, agregar tintes artificiales. Cristaliza lentamente, casi no azucara. Generalmente se espesa y agria con el tiempo.
Hoppy
Un tipo raro de miel. Bombeado en los Urales, en Siberia, en el Cáucaso. Las abejas lo recogen del lúpulo que produce el aceite esencial de lipulina. La miel de lúpulo también se llama hidromiel, miel con la adición de una bebida de lúpulo.
Descripción. Tonos ámbar. El sabor es dulce, se siente amargura. Huele a miel normal. En la composición - sustancias resinosas.
Beneficio. Mejora el apetito, activa la secreción del estómago, tiene un efecto bactericida y fungicida.
Contenido calórico. 300-320 kcal.
Caracteristicas En forma pura, no hay miel de lúpulo: el contenido máximo de polen de lúpulo en la composición de la miel de lúpulo es del 6.5%.
Rojo
Esta miel es recolectada por las abejas salvajes del Himalaya. Se obtiene un producto valioso 2 veces al año, en primavera y otoño. Alucinógeno, requiere un uso cuidadoso.
Descripción. La miel es de color rojo brillante. Aroma de flores.
Beneficio. Recomendado en una dosis específica para disfunción sexual, diabetes mellitus, hipertensión. Antiséptico y anestésico.
Contenido calórico. 316-334 kcal.
Caracteristicas El polen de las flores melíferas - rododendros, contiene andromedotoxina, una sustancia narcótica. Un aumento de la dosis puede causar la muerte. El producto es raro y costoso. Prácticamente no hay ninguno en el mercado. Puedes comprar a través de sitios especiales. Puedes comprar miel en China, Japón, Corea, Nepal.
Seco
Producto granular. Una sustancia desprovista de humedad conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.
Descripción. Color crema claro. El sabor suave depende del tipo de miel. Aroma ligero. Mínimamente dulce
Beneficio. Es muy solicitado en cosmetología: se hacen cremas, jabones, máscaras, lociones. Haz bálsamos curativos. Tiene efectos antibacterianos y antisépticos.
Contenido calórico. 300-325 kcal.
Caracteristicas No azucara y no cristaliza.
Té
Planta de miel: un arbusto, un pariente del árbol del té. Origen: Australia, Nueva Zelanda.
Descripción. Marrón oscuro o amarillo oscuro. Un postgusto refrescante. Aroma intenso.
Beneficio. Mejora el estado de ánimo, vigoriza, ralentiza el envejecimiento y fortalece el sistema inmunológico. Está indicado para forúnculos, neumonía, meningitis.
Contenido calórico. 300 kcal.
Caracteristicas Cristalizando, adquiere una consistencia cremosa.
Cítrico
Este es el nombre de cualquier miel con la adición de limón, cortado en rodajas.
Descripción. Luz transparente, color ámbar. El olor y el sabor dependen de la miel, siempre con notas de limón. Si se pela el limón, hay amargura presente.
Beneficio. Mejora el tracto digestivo, acelera el metabolismo. Se usa para bajar de peso.
Contenido calórico. 400 kcal.
Caracteristicas Si el producto no se almacena correctamente, se agriará rápidamente.
Bosque
Variedad Elite. Producto polyfler de arroz alto. Recolección - en el bosque, plantas melíferas - herbáceas.
Descripción. Sustancia transparente de color dorado, ámbar u oscuro. Una tarta dulce con un final floral afrutado. Un poco de amargura. Aroma floral intenso.
Beneficio. Acelera el metabolismo, es útil para trastornos nerviosos, neumonía, gripe, bronquitis.
Contenido calórico. 303 kcal.
Caracteristicas Se pueden falsificar agregando saborizantes.
Campo
Las plantas de miel son hierbas de campo. Las abejas recolectan néctar de canola, achicoria, tomillo, tomillo, manzanilla y otras plantas de miel de campo.
Descripción. El color y el sabor dependen de la planta de miel predominante. Puede ser amarillo claro u oscuro, ámbar, dorado.
Beneficio. Recomendado para enfermedades gástricas, tiene efecto antiinflamatorio y cicatrizante. Rejuvenece las células de la piel.
Contenido calórico. 310-325 kcal.
Caracteristicas Azucarado, más cerca del invierno se vuelve de grano fino.
Espino
Valiosa y rara variedad. Tiene propiedades curativas únicas. Pero en su forma pura, no hay miel de espino.
Descripción. El color depende de las principales plantas de miel, pero principalmente el color es saturado, oscuro. Hay amargura
Beneficio. Prevención de ataques cardíacos, isquemia, derrames cerebrales. Útil para trastornos nerviosos, resfriados, hipertensión, taquicardia, aterosclerosis.
Contenido calórico. 316 kcal.
Caracteristicas Falsifica con la adición de tintes y esencias de hierbas. La cristalización ocurre en aproximadamente un mes.
Estepa
Plantas de miel - hierbas de estepa. Una de las variedades más útiles. Las abejas recogen néctar de tomillo, bardana, trébol, diente de león.
Descripción. Sustancia opaca blanca, amarilla o dorada. Tiene un sabor delicado y refinado y un suave aroma floral.
Beneficio. Elimina toxinas y fortalece el sistema inmunológico. Es útil para resfriados, indigestión, gastritis, enfermedades ginecológicas e insomnio.
Contenido calórico. 300 kcal.
Caracteristicas Azucarado, se vuelve de grano fino. Melaza, aceites esenciales, esencias florales se pueden agregar a las falsificaciones.
Con jalea real
La miel, en la que se agrega la jalea real, se vuelve más saludable que cada uno de los dos ingredientes por separado. La mezcla se lleva a cabo en partes iguales.
Descripción. El color es claro, generalmente blanco. La base se toma variedades ligeras: acacia o miel de tilo. Cuando se les agrega leche, se vuelven blancas.
Beneficio. Aplicar con hipertensión. Dé a los niños poco aumento de peso. Mejora la memoria, el apetito, la condición física general. Útil para el cáncer, tuberculosis, aterosclerosis.
Contenido calórico. 327 kcal.
Caracteristicas Para preparar la mezcla tomar solo miel cristalizada. Almacenar en un frasco oscuro en el refrigerador.
Otras variedades de miel
- Zabrusny Esta es una variedad rara. Miel, que las abejas cierran en panales con tapas. Contiene cera natural, polen, propóleos. Tiene un efecto antibacteriano y de limpieza.
- Bortova Con propóleos, cera, abadejo y jalea real. Limpia el cuerpo de toxinas, cura el hígado y el tracto gastrointestinal.
- Arce negro Recogido de las flores del arce tártaro. Un análogo de la miel de mayo. Tiene un efecto antiemético: se recomienda para mujeres embarazadas.
- Diente de león. Tiene propiedades fungicidas y antihelmínticas. Obtenido frotando dientes de león con miel floral. Ayuda con el estreñimiento, hepatitis, flatulencia.
- Florecimiento de maíz. Grado Polyfler. Pero la principal planta de miel es un aciano. Cura las heridas, alivia la inflamación y restaura el hígado.
- Brezo. Contiene muy poca sacarosa, solo 0.6%. Miel líquida y transparente de color oscuro. Tiene un efecto diurético. Recomendado para el reumatismo, trastornos nerviosos, enfermedades gastrointestinales.
- Cártamo. La principal planta de miel es el cártamo. La planta se cultiva a granel, para alimentos y aceite. Utilizado en cosmetología, para tratamiento, fines culinarios. Miel de color amarillo claro con amargura. Ayuda con la hipertensión, enfermedades ginecológicas, forúnculos, úlceras, derrames cerebrales, ataques cardíacos. Cristalizando, adquiere una consistencia cremosa.
- Serpukhovy Serpukha es una planta de miel con un alto contenido de ácido ascórbico y alcaloides. Lugar de colección - región de Amur. Un excelente energético, acelera el metabolismo, tiene un efecto curativo y diurético. Ligero, con un tinte verdoso.
- Magullado Su segundo nombre es el elixir de la juventud. Un hematoma es una planta de miel que florece dos veces al año. Se siembra específicamente para recolectar miel. El color es ambarino. Alivia el dolor, cura las heridas, es útil para la neurosis, la aterosclerosis, las enfermedades gastrointestinales.
- Terciopelo real. Miel de hierbas. Coleccionado en Bashkiria y Kirguistán. Transparente. Con olor floral y postgusto. Azucarado, se vuelve crema o blanco. Se recomienda para tuberculosis, amigdalitis, muchas otras enfermedades.
- Diaghilev. Variedad Elite. Angélica crece principalmente en Asia y Europa. Color rojizo. Sabor a caramelo. Fortalece la memoria. Recomendado para niños y ancianos.
- Pipirigallo. Recogido de plantas de sainfoina. Fragante, transparente, retrogusto de hierbas. Aumenta la testosterona, ayuda con dolor de garganta, neumonía, bronquitis. Fortalece el sistema inmune y reduce el colesterol.
- Cilantro. Una variedad rara, ya que a las abejas no les gusta el olor a flores de cilantro. Lugar de colección - Crimea y el Cáucaso. Miel oscura con sabor a caramelo y aroma especiado. Mejora el apetito, la visión, la función cardíaca. Tiene un efecto colerético.
- Arce. Esta variedad también se llama jarabe de arce. El arce es una excelente planta de miel. Sustancia transparente de color ámbar. Hay amargura En el postgusto - notas amaderadas. Recomendado para madres lactantes, personas debilitadas, así como hombres que tienen problemas de potencia.
- Del Norte. Hay pocos campos en las regiones del norte. La agricultura no está tan desarrollada aquí, los venenos no se usan mucho. El néctar se reúne aquí no en los campos, sino en prados y bosques. Este es un producto ecológico y saludable, con una composición significativamente diferente de las variedades cosechadas en las regiones del sur.
- Lavanda. Planta de miel - lavanda de montaña. Lugar de colección: Crimea, sur de Rusia, el Cáucaso, Kuban. Neutraliza el 99% de las bacterias y gérmenes. El producto es de color oscuro, de sabor ligeramente agrio. Valorado en cosmetología por su efecto antienvejecimiento. Ayuda con quemaduras.
Variedades raras
La apicultura está interesada en la gran recolección de miel, por lo tanto, la base de su negocio son las grandes plantaciones. Las variedades raras incluyen la miel recolectada de plantas de miel que no crecen en grandes plantaciones. En la venta gratuita es casi imposible encontrar miel:
- carmesí;
- diente de león;
- calabaza;
- angélica;
- manzana
- espino.
Es muy difícil encontrar miel de las plantas de miel de bayas: fresa, arándano rojo, arándano.
Variedades Elite
Las variedades Elite incluyen miel clara y oscura. La "élite" incluye variedades que contienen más del 80% de fructosa y glucosa. Estos incluyen miel:
- brezo;
- trébol;
- alforfón;
- pipirigallo.
Variedades curativas
Cada variedad de miel, excepto el azúcar, tiene un cierto poder curativo. La miel se selecciona individualmente, para un propósito específico. En Rusia, las siguientes variedades de miel se consideran las más valiosas desde un punto de vista médico:
- Lima;
- castaña;
- alforfón;
- trébol;
- pipirigallo;
- acacia.
Tipos de miel
Hay tantas variedades de miel que es extremadamente difícil para un comprador inexperto entenderlas. Para racionalizar la diversidad de la miel, los expertos han creado una clasificación de miel que facilita la selección de la variedad correcta.
Por origen
Las flores no son la única fuente de miel. Dependiendo del origen botánico, la miel se distingue:
- Floral. Este es un producto de procesamiento de néctar de plantas tomadas de las flores de árboles, arbustos y flores.
- Que cae. Es un producto de procesamiento de arroz y rocío de miel.
Tipos de miel para plantas de miel.
Esta categoría incluye una gran cantidad de variedades. Toda la miel recolectada se puede dividir en dos grandes grupos:
- Monofleur Recogido de una planta melífera. Este grupo incluye girasol, acacia, trigo sarraceno y miel de tilo.
- Polyfler Recogido de diferentes plantas de miel. Dichas variedades incluyen campo, pradera, montaña, miel y muchos otros.
Si la miel se llama planta, no es necesariamente monofleur. Por ejemplo, la miel de espino se recolecta de diferentes plantas de miel, el espino solo contiene un pequeño porcentaje.
En cuanto a la miel, se establecen ciertos estándares de calidad: GOST. Además, la miel se divide de acuerdo con los indicadores de calidad, en variedades A, B y C.
Dependiendo de la zona
Las abejas pueden recolectar miel en una variedad de zonas climáticas y paisajes. Dependiendo del lugar de recolección de la miel, la miel se distingue:
- Lugovoi El lugar de recolección de néctar es praderas simples o alpinas. Un producto muy valioso, ya que es difícil de recolectar.
- Campo. Disponible vista múltiple. El lugar del boro son las zonas de estepa y bosque-estepa.
- Montaña. La recolección es difícil, ya que se realiza en las tierras altas. Cuesta más que otros.
- Taiga Miel de élite de colmenas de taiga. Tiene una composición única, ya que se recolecta de hierbas que crecen solo en la taiga.
- Bosque. Polyfler miel recogida en el bosque.
Además, la miel se distingue de acuerdo con las características regionales: hay una variedad de bashkir, siberiano, lejano oriente, altai y otros.
Consistencia
La consistencia de la miel depende del contenido de agua y, en cierta medida, de la temperatura ambiente. Por consistencia, la miel sucede:
- Líquido. Puede tener una densidad (viscosidad) diferente. La densidad depende del clima durante el cual se recolecta el néctar. Cuanto mayor es la humedad, más delgada es la miel.
- Azucarado. Esto es miel cristalizada. Puede ser de grano fino, de grano grueso y crema (como grasa). En la última realización, los cristales son tan pequeños que la masa de miel parece homogénea.
Por color
La coloración de la sustancia de la miel está asociada con las propiedades de las plantas de miel. Por color, toda la miel se divide en:
- Cariño ligero. Estos incluyen acacia, tilo, meliloto y muchas otras variedades. La miel clara puede tener color blanco, tonos amarillos y ámbar. Se cree que en las variedades ligeras hay más vitaminas y minerales.
- Miel oscura Estos incluyen alforfón, castaño, brezo, fresno de montaña y otras variedades. Son más gruesas que las variedades ligeras, más saturadas, tienen un amargor picante.
Existen muchas variedades de miel, y cada una de ellas es un producto invaluable que nos presentan la naturaleza y los apicultores. Debido a la variedad de variedades, todos pueden elegir por sí mismos la opción que sea más relevante que otras para un organismo, condición, edad o enfermedad en particular.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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