El hongo sarcoscif aparece en primavera. Es pequeño y de color rojo brillante, lo que hace que sea fácil confundirlo con bayas u hojas del año pasado.
Descripción del hongo sarkoscif
Descripción del hongo
Sarcoscifa tiene un color rojo brillante, tamaño pequeño y olor agradable. Es comestible, pero se usa con más frecuencia como decoración para la mesa. Sin embargo, no todos están de acuerdo con esta declaración.
El cuerpo frutal del hongo es de forma redonda, con un diámetro de hasta 5 cm. Su parte externa es de color claro. La pulpa tiene rayas oscuras.
La pierna mide 1.5-2 cm, es ligera, pero prácticamente invisible.
El olor a sarcoscifa es agradable, pero durante la cocción prácticamente desaparece.
El color y la forma del hongo se asemeja a un producto venenoso. Pero esta planta es segura para la salud si se cocina de acuerdo con todas las reglas.
El género de Sarkoscif incluye las siguientes especies:
- de. escarlata brillante;
- de. Austriaco;
- de. Dudley
- de. macaronesio
- de. occidental.
En el territorio de Rusia hay 2 tipos de sarcoscitos: s. brillante escarlata y s. Austriaco.
Irina Selyutina (Bióloga):
Sarcoscifa es un organismo saprofítico que crece en madera en descomposición o ramas de árboles que están cubiertas con una capa de tierra u hojas caídas. El cuerpo de los marsupiales, o ascomicetos (askocarp) en forma de copa, generalmente aparece a fines del invierno o principios de la primavera. La parte interna tiene un color rojo brillante y contrasta fuertemente con la parte externa, mucho más clara. En el territorio de Rusia, en las regiones más meridionales, se encuentra el sarkoscif alai. Pero en los más septentrionales: el sarkoscif austríaco. Es casi imposible distinguirlos sin dispositivos de aumento. Solo una lupa puede mostrar que la superficie exterior del ascocarpo del sarcoscif austríaco está cubierta con una fina capa de cañón.
Por cierto. El fenómeno del albinismo es característico del sarcoscito. En este caso, el cuerpo de la fruta no es el rojo habitual, sino naranja, amarillo e incluso blanco.
Para tu información. Sarcoscifa puede considerarse un tipo de indicador natural ecológico de la limpieza del medio ambiente.
El color puede variar según el clima. Con alta humedad, el hongo se vuelve rojo brillante. Toma un color más pálido a bajas temperaturas.
Características beneficiosas
Sarcoscifa se usa para resfriados y enfermedades del sistema respiratorio. La inhalación basada en esto elimina la flema en los pulmones y alivia el resfriado.
El hongo está enriquecido con vitaminas y fibra, que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano y también combaten los problemas gastrointestinales.
La sarcoscifa se usa a menudo durante la pérdida de peso: elimina toxinas y toxinas, y también contiene una pequeña cantidad de calorías (30-35 kcal).
El cuerpo de fruta seca y en polvo de sarcoscifa se puede usar para detener hemorragias externas menores.
Contraindicaciones
El hongo tiene una serie de contraindicaciones:
- presión arterial alta (hipertensión o hipertensión arterial);
- venas varicosas;
- enfermedades del tracto gastrointestinal.
El uso de estos hongos está prohibido para niños menores de 12 años y ancianos, ya que sus cuerpos no tienen enzimas para digerir este tipo de hongos.
El uso del hongo sarcoscito no es deseable durante el embarazo: su efecto sobre el cuerpo de la mujer no se ha entendido completamente.
Solicitud
La cocción inadecuada de los hongos puede provocar intoxicación.
Sarcoscifa se usa tanto para alimentos como para la fabricación de medios en la medicina tradicional.
En medicina
Sarcoscifa se usa para envenenamiento y si se necesita un antiséptico natural. La automedicación está estrictamente prohibida, ya que el hongo tiene una lista de contraindicaciones características. También hay restricciones de edad para el consumo.
En la cocina
Al preparar platos con estos hongos en la composición, debe tener cuidado: las proporciones incorrectas pueden provocar envenenamiento.
Hay varias formas de preparar el producto. Es imperativo seguir estrictamente la receta para lograr alimentos libres de toxinas.
Es utilizado por:
- frito;
- al vapor
- estofado;
- en escabeche;
- salina.
Muy a menudo, el hongo se usa para decorar y poner la mesa.
En la cocina, a menudo se usa el cuerpo de fruta del producto: la pierna recoge todas las toxinas y la suciedad. Se usa solo para encurtir después de una digestión prolongada: proporciona jugo adicional. En general, las preferencias de sabor son un asunto puramente personal. Por lo tanto, sarkoscifa es un hongo aficionado. Los que ya lo están comiendo afirman que después de hervir, el hongo se parece al cartílago de pollo en su densidad. Dicen que los sarkoscifs no están mal cocidos.
Métodos de cultivo
Solo un recolector de hongos competente puede cultivar una planta por sí solo: debe conocer sus características y necesidades climáticas.
Los árboles de hoja caduca son necesarios para el crecimiento: sus hojas caídas son fertilizantes para los hongos. También requiere mucha luz y humedad: estos son 2 aspectos principales para el crecimiento y el logro de la carnosidad de la pulpa de hongos. Sin embargo, hay muy pocas personas dispuestas a cultivar este hongo.
SAR SARCOSCIFA DE SETAS: dónde recolectar, cómo cocinar. Primeras setas de primavera
El primer hongo de primavera: Sarkoscifa es de color rojo brillante.
El primer hongo de primavera. Sarkoscif escarlata. Año 2019.
Conclusión
Los niños, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los ancianos tienen estrictamente prohibido el uso de sacrocypha en cualquier forma. Este hongo pertenece al hongo marsupial y es un género de Sarkoscif.
Sarcoscifa está disponible para el cultivo solo por recolectores experimentados de hongos: un principiante no podrá proporcionarle las condiciones adecuadas.