Los hongos de miel crecen en todas partes en la región de Lipetsk, por lo que un recolector de hongos novato puede llenar fácilmente una canasta con estos excelentes regalos del bosque. Al mismo tiempo, es necesario conocer la descripción de las especies venenosas para evitar problemas.
Tipos de agáricos de miel en la región de Lipetsk
Características de la región
El clima templado de la región de Lipetsk promueve el buen crecimiento de los cultivos silvestres y agrícolas. Se caracteriza por inviernos moderadamente fríos y veranos calurosos. La región tiene ríos y bosques, el relieve es plano. El porcentaje de bosques en el área total es de 7.6% y está disminuyendo rápidamente (lo que se ve facilitado por la vigorosa actividad humana), por lo tanto, la variedad de hongos es escasa aquí, principalmente crecen especies sin pretensiones. Setas de miel se registran sobre todo.
Tipos de agáricos de miel en la región de Lipetsk
Normalmente, el cuerpo fructífero se ve así:
- Sombrero: Estirado, convexo, paraguas. El color de la superficie varía de crema a rojo. Diámetro: hasta 12 cm. Puede ser liso o ligeramente rugoso.
- Himenóforo: laminares, las placas son ligeras, frecuentes.
- Pierna: largo, delgado, de hasta 15 cm de alto. Hay pequeñas irregularidades, el color no es uniforme, igual que el color de la gorra. Hay una "falda" característica que aparece en muchas especies de cuerpos adultos.
Este grupo de hongos - agáricos de miel, prefiere los bosques caducifolios, pero crece y forma micorrizas con coníferas. A menudo parasita los árboles. Puede asentarse en tocones. Lo encuentran en los bordes, debajo de los arbustos que se extienden.
Los hongos de miel son comunes en climas templados y meridionales y son resistentes a las heladas. En la región de Lipetsk, se distinguen los siguientes tipos: setas de invierno, aproximadamente. verano, oh otoño, oh prado, sobre. bulbosa y sobre. oscuro.
Seta de invierno
El color de la gorra es amarillo brillante o marrón dorado. La pierna es aterciopelada y combina con el color de la gorra. El hongo da fruto antes de la primera helada y durante el deshielo del invierno. Los inviernos bajo la nieve. La escarcha no altera el sabor de la pulpa.
Irina Selyutina (Bióloga):
En ruso, para el hongo de invierno, hay nombres sinónimos: hongo de invierno, colibia de patas aterciopeladas o flammulina de patas aterciopeladas. En Europa occidental, este hongo es ampliamente conocido como "enokitake", en Rusia se conoce como "monoks".
El hongo de la miel de invierno puede ser tanto un parásito como un saprófito, todo depende de dónde viva: de plantas vivas debilitadas o de madera muerta. Los representantes de la especie no tienen una "falda" característica de muchas especies del grupo agárico de miel, que a menudo es el factor que determina la comestibilidad. Como su nombre lo indica, los primeros hongos se pueden cosechar a fines de septiembre o principios de octubre, el pico de fructificación generalmente ocurre a fines de octubre-noviembre.
La especie se encuentra en tocones, árboles caídos. No tiene contrapartes venenosas.
Seta de miel de verano
La forma de la tapa es plana, de color amarillento-parduzco. Su diámetro es de hasta 8 cm. Incluso los anillos, de diferente color, son visibles: oscuro en el centro y en los bordes, claro en el medio. El sombrero se llama higrofano debido a su capacidad de hincharse en climas húmedos, porque en su estructura las hifas están entrelazadas y hay espacios entre ellas, en las que se acumula agua. Siempre hay una "falda" en la pierna. Debajo, la pierna está cubierta de escamas.
La especie da fruto de junio a septiembre.
Agárico de miel de otoño
La especie tiene gorros café oscuro, el color de la pata es crema o amarillento. El centro de la tapa generalmente tiene un color más intenso debido a las escamas más densas. El himenóforo es lamelar ocre o marrón. La pierna mide hasta 10 cm de largo, el diámetro de la tapa es de hasta 15 cm. También hay una película "falda". La pulpa es blanca, carnosa, con un agradable olor a hongos.
Las setas de otoño crecen en conglomerado sobre madera. Picos de crecimiento en septiembre.
Por cierto. ¿Sabías que bajo el nombre general "miel de otoño" hay 2 tipos: miel de otoño y miel del norte? Y todo porque exteriormente son prácticamente indistinguibles. Solo los micólogos pueden hacer esto.
Miel de pradera
Setas de prado se esconden en la hierba
En climas secos, los hongos del prado se esconden en matorrales altos de hierba.
Irina Selyutina (Bióloga):
Dado que los hongos de miel son un grupo combinado, el hongo del prado es su representante, que, a diferencia de muchos otros, no pertenece a la familia Fizalakrievye, sino a la familia Negniychnikovy. Reuniéndose, como su nombre lo indica, en un área más o menos abierta, crece en el suelo y no en tocones o troncos de árboles. Durante su fructificación, a menudo forma anillos peculiares de diferentes diámetros. En aproximadamente las mismas condiciones ambientales, se produce una especie venenosa de habla blanquecina, muy similar a esta, y se desarrolla casi en paralelo. Por lo tanto, vale la pena examinar cuidadosamente la superficie del cuerpo fructífero. El hablador, en contraste con los agáricos de miel de la pradera, tiene frecuentes placas de himenóforos que corren por la pierna.
Cuando llueve, las tapas se abren. El color es crema, hay un pequeño tubérculo en la tapa. Las placas son raras, el color de la tapa. La pulpa es blanca y huele a clavo de olor, por eso se le conoce popularmente como "hongo de clavo".
Hongo de miel bulboso o de patas gruesas
Se llama así por la presencia de una especie de "tubérculo" (expansión) en la base de la pierna. El sombrero es de gran diámetro, la pierna es larga, con una "falda" de película, los restos de una colcha privada. El color de la tapa es marrón rojizo, a veces con manchas amarillas. Los platos son frecuentes. La pulpa es densa, blanca, el olor es agradable.
Este hongo prefiere las plantaciones de hoja caduca, crece en tocones cerca del suelo, no afecta a los árboles vivos. A diferencia de muchos agáricos de miel, produce frutos constantemente durante toda la temporada, y no en capas.
Hongo oscuro
El hongo de la miel oscura se clasifica como condicionalmente comestible, pertenece a la cuarta categoría en términos de sabor. Se distingue por una gorra marrón con escamas oscuras. Un color más oscuro es característico del centro de la gorra. Los platos son marrones. Un velo privado, como en muchas especies, sigue siendo un anillo en una pierna en un adulto. La pulpa es carnosa, blanca. El grosor de la tapa es de hasta 2 cm.
El olor de la especie es agradable. Crece en bosques caducifolios y mixtos y produce frutos de agosto a noviembre. Los representantes de la especie se asientan en la base de tocones y troncos caídos.
Diferencias entre hongos verdaderos y venenosos
La mayoría de las especies son comestibles, pero hay gemelos venenosos y hongos falsos. Entre las contrapartes venenosas se encuentran a menudo:
- Fila gris-amarilla: Se caracteriza por un desagradable olor a pulpa de acetileno.
- Galerina limita: El anillo (restos de una colcha privada) en la pierna es más pequeño, las escamas son blancas, presionadas contra el pilar.
Los hongos falsos también se consideran peligrosos. Son de varios tipos. Las características distintivas de falso de verdadero son:
- no hay anillo ("falda") en la pierna;
- superficie lisa de la tapa;
- el color de las placas es amarillo, verdoso o negro oliva;
- el olor de la pulpa es desagradable y el sabor es amargo.
Los verdaderos cuerpos fructíferos a menudo se confunden con pseudoespuma de ladrillo rojo y miel de tipo amarillo azufre. Son más como los verdaderos. Hay pocos lugares de reunión en la región, pero definitivamente son ricos en subespecies de hongos.
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Recolección de setas en la zona
Los hongos de miel crecen en todas partes en la región de Lipetsk. Pero están buscando frutas ecológicas en los bosques que se encuentran cerca de los centros de recreación. Centrándose en ellos, no será posible abandonar la caza con cestas vacías:
- "Quiet Don" a 14 km de Zadonsk;
- "Arenas amarillas";
- "Cuento de hadas del bosque";
- Bosque Fashchevsky (cerca del pueblo de Fashchevka);
- Bosque de Sentsovsky (cerca del pueblo de Sentsovo);
- la vecindad del monasterio de Zadonsk;
- reservas "Galichya Gora", "Voronezh".
La entrada al territorio de las reservas puede ser limitada. Los empleados instan a proteger el micelio de los hongos y cortarlos con cuidado.
Además de los agáricos de miel en la región de Lipetsk, se capturan simultáneamente boletus, boletus, boletus, rebozuelos y champiñones. En la primavera, crece un hongo porcini.
Conclusión
Hay muchos tipos de hongos en la región de Lipetsk, pero debido a la pequeña cantidad de bosques, la demanda de ellos es extremadamente alta. Los hongos se consideran los más sencillos y reconocibles. Crecen en grupos, cuentan muchas especies y dan fruto casi todo el año. Al recolectar, es importante tener cuidado con las especies venenosas y sus hermanos. Los hongos deben recogerse de los pinos ecológicamente limpios y los bosques caducifolios de la región.