En todas las regiones de Rusia, los recolectores de hongos pueden encontrar algo que valga la pena. Los hongos de la región de Rostov también son de interés para los fanáticos de la caza silenciosa. La región es favorable para recolectar estos regalos del bosque casi todas las estaciones, pero los lugares de recolección están limitados por las características geográficas de la región.
Tipos de hongos de la región de Rostov
Características de la región
La región de Rostov se encuentra en el sur de Rusia. A pesar del clima favorable, el fondo forestal es pequeño: alrededor del 2.4% del área total. Hay varios cuerpos de agua, incluido el río Don.
Las plantaciones forestales son artificiales y están diseñadas para proteger el suelo de la destrucción. Los bosques, las orillas de los ríos, los prados, las estribaciones de las montañas son lugares potenciales para la recolección de hongos por parte de los amantes de la "caza tranquila", de los cuales hay muchos en la región. Dependiendo del tipo de suelo y la naturaleza de las plantaciones, se recolectan diferentes tipos de hongos.
Hay muchas empresas y fábricas en el territorio de la región que desestabilizan la situación ecológica. Por lo tanto, la región se está volviendo gradualmente peligrosa para la "caza silenciosa".
Hongos comestibles y condicionalmente comestibles
Para identificar correctamente una especie, debe conocer su nombre y descripción. Hongos comestibles en la región de Rostov:
- remo con patas lilas;
- hongos;
- rebozuelos;
- boleto;
- champiñones
- hongos;
- boleto.
Las especies mencionadas anteriormente son comunes. Recuerde que ryadovki pertenece a la categoría condicionalmente comestible. Tales hongos se remojan y se conservan en vinagre durante mucho tiempo. No excluya el descubrimiento de otras especies, pero habrá pocas de ellas. La recolección de setas se realiza según las estaciones. En diferentes épocas del año, recolectan su propio conjunto de frutas:
- Vistas de invierno: representado por hongos de invierno (u hongos tempranos). Tienen un sombrero dorado o marrón brillante. Crecen en un conglomerado (acretado). Para el período de invierno, se congelan, pero no mueren. Aparecer durante el primer deshielo. Los representantes de la especie son parásitos o saprófitos por la forma de alimentarse, dependiendo del árbol en el que crezca el hongo, vivo o muerto.
- Vistas de primavera: en esta época del año cazan setas de mayo y setas tempranas. En mayo, el pico de la fructificación cae en la morilla gourmet. Además, en la primavera, comienzan a buscar hongos porcini, encuentran pecitsa de naranja, hongos y líneas.
- Vistas de verano: Vale la pena buscar boletus, setas de verano, setas de campo.
- Vistas de otoño: Esta temporada es tradicionalmente la temporada de hongos. Durante este período, los boletus, boletus, champiñones de leche, rebozuelos, agáricos de miel, hongos porcini, camelina dan fruto.
Al realizar una "caza silenciosa", tenga en cuenta que el calendario fructífero de los regalos del bosque y el real no coinciden. El comienzo hasta mediados de noviembre ya se considera invierno, y el otoño comienza en la segunda quincena de agosto. Los días de primavera se cuentan desde largos deshielos hasta calor extremo.
Los únicos hongos deliciosos en la región de Rostov son los boletus y las morillas.
A pesar del clima del sur, las trufas no se han registrado en la región. Más a menudo encuentran especies superficialmente similares y poco estudiadas que solo se parecen superficialmente a este hongo mundialmente famoso. Una trufa real se caracteriza por un aroma fuerte y agradable, un color uniforme y un suelo caprichoso. No es realista encontrarlo en las escasas plantaciones forestales de la región.
Más raro: naranja pecica (mica) y morel. Este último a menudo se confunde con una línea. Exteriormente, son similares, pero la valiosa morilla tiene un corte poroso en el corte y la línea es densa.
Irina Selyutina (Bióloga):
Al recolectar colmenillas, debe considerar cuidadosamente su apariencia. Por supuesto, es muy específico, pero a menudo las morillas comestibles se confunden con líneas condicionalmente comestibles, cuyos cuerpos frutales contienen la toxina giromitrina, que puede causar serios problemas de salud. Por lo tanto, preste atención a las siguientes características de las morillas:
- Apotecia (cuerpos fructíferos): grande, no menos de 6-10 cm, carnoso, con una demarcación clara y notable de la pierna y la tapa.
- Sombrero: forma característica: ovoide o cónica, con una red de pliegues (longitudinal y transversal), a menudo oblicuos. Estos numerosos pliegues forman células revestidas de himenio (la capa donde se forman las esporas), pero las costillas que las separan permanecen estériles. Los bordes de la tapa crecen junto con el tallo.
- Color de la tapa: blanco grisáceo o marrón oscuro.
- Pierna: cilíndrico, ligeramente ensanchado hacia abajo, muy notable. Se puede pintar de blanco o tener opciones de color hasta un tono amarillo-marrón.
- Pulpa: blanco, ceroso, frágil.
¡Atención! La tapa y el tallo de la morilla generalmente están vacíos por dentro, mientras que el cuerpo de costura está lleno de tabiques y convoluciones.
Por cierto. Las morillas han intentado domesticar y entrar en la producción industrial durante mucho tiempo, especialmente porque pertenecen a saprófitos, como los champiñones. Numerosos experimentos han demostrado que para un cultivo exitoso, se requiere una minuciosa selección de cepas de morel para obtener rendimiento.
El platillo parece cuencos lisos u orejas cóncavas hacia adentro. El cuerpo de la fruta es pequeño, a veces de hasta 1 cm de tamaño, crece en la corteza de los árboles y lugares cubiertos de musgo. Muchos recolectores de hongos lo consideran dudoso: definitivamente no es venenoso, pero su sabor es bajo. Si tiene dudas sobre el tipo de hongo, no lo tome en la canasta. De lo contrario, hay una alta probabilidad de ser envenenado.
Hongos venenosos
Hay muchos hongos venenosos en los bosques.
Los hongos venenosos en la región de Rostov crecen no menos activamente que los comestibles. Los nombres de las contrapartes venenosas:
- las filas son verdes;
- hileras de azufre;
- setas falsas
Para ryadovki venenoso, es inherente un color lila de la pierna. Pero los hongos venenosos se distinguen por la ausencia de una "falda" sucia en la pierna. En comestibles, está necesariamente presente. Además, los comestibles tienen una tapa más brillante. Los hongos verdaderos huelen bien y son casi insípidos.
Los hongos peligrosos no son especies de invierno, por lo que es imposible atraparlos en la estación fría. Pero los gemelos de primavera a menudo confunden a los recolectores de hongos, porque dar fruto al mismo tiempo que los comestibles.
No tome ninguno de los siguientes hongos con fines culinarios o medicinales:
- Amanita muscaria;
- el toadstool es pálido;
- agárico de mosca real.
Irina Selyutina (Bióloga):
Amanita muscaria en la década de 1970 El siglo XX fue considerado una de las variedades de agárico de mosca roja, que difería en el color de la tapa. Por el momento, se distingue como una especie separada que pertenece al género Amanita (Amanita). Se caracteriza por un sombrero marrón de varios tonos con muchas verrugas blancas y una pierna amarillenta, blanquecina o blanca. Hay un anillo debajo de la gorra en la pierna, el resto de una colcha privada. Amanita muscaria se conoce como hongos venenosos. Se caracteriza por envenenamiento, similar en sus manifestaciones al envenenamiento, que son causadas por los tipos de agárico de mosca y agárico de mosca pantera.
Esta especie está muy extendida en latitudes templadas y del norte.
Los cuerpos fructíferos comestibles de hongos recolectados en la ciudad, en el sector privado y cerca de plantas químicas también se consideran peligrosos. Las casas están seguras de volver a clasificar los "trofeos" recogidos y llevar a cabo el procesamiento necesario.
Recientemente, la recolección de hongos en la región de Rostov está siendo cuestionada debido al creciente fondo de radiación gamma, por lo que todos pasan una "caza silenciosa" en la región bajo su propio riesgo y riesgo.
Mapa de sitios de hongos
Los lugares de setas de la región de Rostov están representados por varios tipos de territorios.
Puedes recoger en los siguientes lugares:
- Distritos de Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky y Tarasovsky.
- Zona costera del río Don.
- Plantación de pinos cerca del pueblo de Milerovo.
- Alexander bosque.
- Bosque Schepkinsky.
Hay muchos recursos hídricos en el distrito de Semikakorsky, no lejos del centro regional del mismo nombre. En orillas de ríos húmedos, en barrancos y áreas cubiertas de musgo, las especies de campo crecen activamente. Entre ellos se encuentran las líneas de primavera y setas. Se encuentra en bosques costeros y una especie de hongo blanco. Otros regalos de campo menos atractivos son los escarabajos de estiércol. Los impermeables tampoco atraen a las personas.
Las plantaciones de Chertkovsky son ricas en remeros y champiñones. Estas últimas son principalmente especies de primavera. El distrito de Millerovsky se visita cuando se recolectan hongos porcini y hongos reales. En el territorio del distrito de Tarasovsky, puedes recolectar hongos y setas.
El bosque de pinos es rico en boletus, boletus, boletus. Anteriormente, los recolectores de hongos se deleitaban con el cerdo, pero hoy se considera un hongo venenoso peligroso. Hay plantaciones de pinos en el distrito de Kamensky.
El bosque de Aleksandrovsky (Atamansky) se considera rico en regalos. Es caducifolio, compuesto de fresno y espino. Los recolectores de setas expertos recomiendan mirar debajo de una capa de hojas: aquí es donde se esconden los deliciosos cuerpos de frutas. Es realista recolectar russula, hongos, hongos boletus allí. Señalan que hay que llegar a la temporada: a veces simplemente no hay nada que recolectar en el bosque, ya que las frutas son pisoteadas por animales salvajes o ya han sido recolectadas por personas.
La ciudad "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) detrás de la calle Orbitalnaya ofrece cazar una pata azul y un hongo blanco. Hay pequeños estanques y se encuentran diferentes tipos de hongos cerca del suelo húmedo. Sobre todo este bosque es caducifolio.
Caza de hongos en la región de Rostov
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Conclusión
No hay muchos tipos de hongos que crecen en los lugares de hongos de la región de Rostov. Se recolectan en bosques caducifolios y de pinos, que son pocos en la región. Setas comestibles, setas, boletus, ryadovki y colmenillas. Para boletus y setas de álamo, vaya a la plantación de pinos "Millerovo". Hay muchos hongos en los bosques de Aleksandrovsky y Schepkinsky.