Cultivar ajo de invierno en los Urales requiere un conocimiento especial. Muchos agricultores novatos están preocupados por el momento de la cosecha. En primer lugar, uno debe tener en cuenta las peculiaridades del clima para comprender cuándo se cosecha el ajo en los Urales.
Cosechando ajo de invierno en los Urales
Período de maduración
El tiempo de maduración dependerá en gran medida de la atención de alta calidad que el agricultor pueda proporcionar y las características climáticas. El período de maduración del ajo de invierno es de 100-110 días desde el momento en que aparecen los primeros brotes, el ajo de primavera madura 15-20 días más.
Es muy importante proporcionar un buen cuidado de las plantas durante el verano. Si el verano es demasiado seco, se necesita riego adicional, de lo contrario los dientes serán pequeños y arrugados.
Consejos para jardineros
Es importante recordar que el ajo no puede tolerar suelos ácidos en absoluto.
- Al plantar variedades de invierno, los fertilizantes se deben aplicar por adelantado, bajo el cultivo anterior.
- La introducción de fertilizantes nitrogenados durante la temporada de crecimiento ayudará a mejorar significativamente la calidad de mantenimiento del ajo en el futuro.
- Si el suelo se agota, entonces, en todas las etapas de crecimiento, se recomienda aplicar un aderezo para activarlo, esto también acelerará el proceso de maduración y mejorará la calidad de la fruta.
Un paso importante para garantizar la calidad del cultivo es cortar las flechas. No se puede perder el momento de la formación de flechas, de lo contrario las raíces serán pequeñas. Deben retirarse cuando alcanzan una altura de 10 cm desde el nivel del suelo. Si no quita las flechas, las raíces se volverán rápidamente inutilizables y ciertamente no se acostarán en el invierno.
Características de las variedades.
El ajo de invierno de las variedades híbridas es altamente resistente a las enfermedades fúngicas y también madura más rápido. A continuación se muestra una lista de variedades híbridas adecuadas para la cría en los Urales.
- Scythian pertenece a variedades de mitad de temporada. Puede multiplicarse por dientes o casquillos de aire. El bulbo tiene una pulpa densa, las escamas tienen un tono lila. Tiene una alta resistencia a la bacteriosis y a la podredumbre blanca.
- Gradekovsky - maduración temprana, tipo invierno de ajo. Madura en 80-86 días. Los dentículos, como las escamas, están pintados en un tono lila pálido.
- Baskir también pertenece a las especies de maduración temprana. Madura en 85-90 días. Los dientes son densos, tienen un sabor picante, picante. Las escamas de la bombilla son de color púrpura pálido, casi blanco, la bombilla aireada está pintada en un color púrpura brillante.
- Lyubasha: esta especie es bastante popular en los Urales. Su vida útil es de 10 meses a partir de la fecha de cosecha. La variedad es altamente resistente a la sequía y a las heladas. Madura en unos 100-110 días.
- Bogatyr: ha demostrado su valía en los Urales. Una característica especial de la especie son las cabezas, que consta de 10 cabezas. Su rendimiento no se ve afectado por las peculiaridades del cuidado y el tipo de suelo. La maduración generalmente toma 90-100 días.
Definición de madurez
Hay varias maneras de asegurarse de que el ajo de invierno o primavera esté listo para la cosecha. La tierra alrededor del tallo se debe levantar suavemente con las manos y se debe examinar el bulbo. Si la estructura de la cáscara es densa, puede comenzar a limpiar. De lo contrario, la tierra debe ser empujada suavemente hacia atrás, cubriendo el rizoma.
El ajo debe estar maduro
Otro indicador de madurez es la parte del suelo de las plantas. El follaje comienza a cambiar de color de verde a amarillo, cae al suelo. El tallo principal se vuelve blando. Aparecen grietas en las inflorescencias. Las cáscaras de las cabezas deben despegarse fácilmente. Las plantas no se deben revisar en una fila, sino todas a la vez, para asegurarse de que todos los bulbos estén maduros.
2-3 semanas antes de la cosecha, debe dejar de regar las plantas para poder controlar el proceso de maduración. Además, este movimiento ayuda a proteger las bombillas del ataque de hongos. También puedes quitar las flechas y anudar las hojas amarillas. Esto redirigirá todos los nutrientes al rizoma y evitará que la planta desarrolle la porción del suelo en esta etapa.
Cosecha
Uno de los momentos más cruciales cuando se cultiva ajo de invierno en los Urales es cosechar de los lechos.
Habiendo determinado que el cultivo está completamente maduro, es muy importante comenzar a cosechar de inmediato. Cuando se sobreexpone en el suelo, la planta pierde muchas de sus propiedades y se almacena peor en invierno. No importa qué especie se cultivó en el sitio: primavera o invierno.
El ajo no debe ser removido, a menos que haya una situación en la que haya granizado en la calle. Entonces es mejor esperar hasta que el clima sea normal. Es mejor cosechar ajo en un clima seco y tranquilo, cuando el sol no hornea demasiado. Es mejor desenterrar raíces en la mañana o en la noche.
Excave el ajo con mucho cuidado para no dañar las cabezas. Use una horca o una pala para esto. Se desaconseja sacudir el suelo de los cultivos de raíces con una pala o horquilla; esto debe hacerse con un guante. Cuando todas las frutas están en la superficie, deben secarse completamente. Esto ayudará a eliminar las raíces de algunas bacterias y ayudará a mantener mejor el cultivo en invierno.
Ideal si puedes dejar las cabezas al sol durante varias horas. El proceso de secado llevará unos 5 días. Luego se deben cortar las partes superiores, dejando 5 cm del tallo. Otra opción para prepararse para el almacenamiento es enjuagar las cabezas con agua fría. Después de eso, deben colgarse para que se sequen para que el agua se drene en la sartén. Después del secado, los tallos se cortan y las raíces se dejan secar durante una semana bajo un dosel.
Lo que amenaza la limpieza prematura
Si el ajo no se retira de las camas a tiempo, las consecuencias pueden ser graves:
- la cáscara se quiebra;
- las cabezas demasiado secas comienzan a desintegrarse en dientes separados;
- Algunas partes del bulbo comienzan a volver a enraizarse y germinar.
Cualquier retraso puede amenazar una pérdida completa del cultivo. El ajo puede volverse inutilizable. El cumplimiento de las normas de limpieza, secado y almacenamiento garantiza una alta seguridad durante todo el período de invierno. No olvide que el riego y la fertilización deben detenerse un mes antes de excavar.
Como mantener la cosecha
El mantenimiento de la calidad de los cultivos de raíces depende no solo de la cosecha adecuada y del cumplimiento de los plazos. Al almacenar cultivos de raíces, es importante garantizar condiciones normales de interior. Con los años, se han inventado muchas formas para preservar los cultivos de raíces hasta la primavera. El método más antiguo es el almacenamiento en trenzas. Las trenzas de ajo se cuelgan en habitaciones secas y oscuras.
Otra opción segura es el almacenamiento en redes o bolsas de lino. Las redes primero deben remojarse en una solución salina y secarse. Si la habitación está ligeramente húmeda, debe rociar los tubérculos con cáscaras de cebolla. Absorberá el exceso de humedad y mantendrá el ajo. Almacene el ajo de invierno a una temperatura que no exceda los 10 ℃.
Parte final
Al cultivar un cultivo de ajo en los Urales, se deben tener en cuenta las condiciones climáticas de la región para comprender cuándo es mejor comenzar a desenterrar los cultivos de raíces. No debe confiar únicamente en los estándares descritos en los libros, también debe tener en cuenta las características de las variedades. Al cultivar ajo, debe dar preferencia solo a las variedades zonales.
El tiempo de maduración dependerá en gran medida del cuidado y las condiciones de crecimiento. El tipo de suelo también juega un papel importante. Una cosecha de ajo se estancará en suelos ácidos, por lo que aplicar cierto tipo de fertilizante regularmente ayudará a acelerar el proceso de maduración.