En el siglo XVIII, los antepasados de las vaquillas de Montbeliard fueron traídos a Francia desde Suiza. La raza de vacas Montbéliard ha sido cuidadosamente seleccionada durante un siglo. Los criadores tenían como objetivo criar vaquillas especiales que produjeran leche adecuada para elaborar variedades locales de queso. Los resultados del trabajo fueron presentados en la Exposición Mundial de París. Montbéliard recibió la aprobación y el reconocimiento universales. Tal vaca se ha convertido en una opción deseable para granjas industriales pequeñas y grandes.
Montbeliard raza de vacas
Dichos representantes del ganado se mantuvieron en granjas en las regiones montañosas de Francia y se utilizaron principalmente como ganado lechero. Más tarde, los animales de Montbéliard comenzaron a importarse a otros países europeos, a África e incluso a Australia. La distribución de la especie está asociada con la falta de pretensiones del ganado Montbeliard en la alimentación y la capacidad de aclimatarse rápidamente.
Apariencia animal
La raza Montbeliard tiene las siguientes características externas:
- Traje rojo y abigarrado.
- Cuerpo proporcional.
- Longitud del cuerpo 1.62-1.65 m.
- Altura a la cruz 1,4 m.
- El peso corporal de un adulto es de 600-650 kg, el de un toro es de 1-1.2 toneladas.
- La cabeza es grande, la espalda es ancha, el cofre es profundo (la papada en los toros se ensancha).
- La novilla Montbeliard tiene una gran ubre en forma de cuenco.
El ganado de Montbéliard tiene una larga esperanza de vida y buena salud.
La selección cuidadosa ha permitido a los franceses obtener individuos altamente productivos. La leche se caracteriza por una proporción óptima de proteínas y grasas, una mayor concentración de vitaminas y minerales. El proceso de lactancia en vaquillas de esta especie es lo suficientemente largo y generoso.
Los gobios de esta raza también son una valiosa especie de carne. Los expertos han reconocido la alta calidad de la carne.
Características de producción de leche
El contenido de grasa de la leche de las vaquillas de Montbéliard es del 4%, el contenido de proteínas en el mismo es del 3,45%. Una vaca Montbéliard produce hasta 8,000 kg de leche por año. Una vaca da una gran cantidad de producto por producción de leche. La lactancia dura 305 días. Los indicadores de producción de leche son estables, pueden cambiar ligeramente con los cambios en la dieta. El contenido de grasa de la leche siempre permanece constante.
La novilla Montbéliard da leche que sabe muy bien. Se utiliza para la producción industrial de variedades de élite de queso, requesón y yogures. El producto lácteo del ganado Montbéliard tiene una gran demanda debido a su excelente sabor y valor nutricional.
Características de la carne
Las vacas de esta raza gozan de buena salud, por lo que su carne es de alta calidad. Características de la carne de esta raza:
- Alto rendimiento de sacrificio, hasta 65-68% (la relación del peso del sacrificio de la carcasa al peso corporal del animal antes del sacrificio).
- Bajo contenido de grasa en carne.
- La carne es de color rojo.
- La parte posterior de la carcasa consiste en carne premium, su porcentaje es grande.
Los representantes de la raza Montbeliard están ganando peso rápidamente. El toro aumenta en un día de 1 a 1.5 kg, dependiendo de la alimentación.
Semen de toros de Montbéliard para mejorar el ganado
El líquido seminal de los toros de esta raza se utiliza para la inseminación artificial de vacas de la misma especie, para aumentar las características de carne y lácteos de otras razas y para crear nuevos tipos de ganado. El cruce se lleva a cabo de varias maneras:
- Cruce de absorción. Dos razas diferentes de ganado se aparean entre sí para mejorar las características de una especie improductiva.
- Cruce variable. Utilizado para producir animales altamente productivos. Las hembras híbridas se aparean con toros de la especie original. El aumento en la viabilidad de los híbridos persiste por muchas generaciones.
El cruce alternativo se utiliza en granjas grandes para mejorar la cantidad de ganado de diferentes razas. La cría rápida de una raza depende de la inseminación adecuada y del buen manejo del ganado.
Cómo alimentar adecuadamente a las vacas Montbéliard
Montbéliard no tiene pretensiones en la comida. Los animales absorben incluso el forraje, pero para el crecimiento saludable del ganado, es necesario que la dieta sea rica en vitaminas, oligoelementos y un contenido suficiente de carbohidratos.
Si la vaca se alimenta adecuadamente, la producción de leche será alta y se maximizará el aumento de peso. Una dieta desequilibrada conducirá a una disminución en el nivel de proteína en la leche y a un deterioro en su sabor. Para vaquillas jóvenes después del primer parto, para terneros y animales desnutridos después de una enfermedad, se incrementa la cantidad de alimento.
Técnica de ordeño para esta raza de vacas
Las vacas altamente productivas requieren un ordeño más frecuente. Para ellos, el número de comidas aumenta. Debe alimentar al ganado de pura sangre 3 veces al día a intervalos regulares.
También es importante seguir las reglas de alimentación para el crecimiento saludable de los terneros. Los terneros de calostro se alimentan 4 veces al día, desde el décimo día de vida, 3 veces. Para alimentar a los terneros use:
- Vegetales de raíz (ricos en carbohidratos).
- Ensilaje de maíz (rico en vitaminas y carbohidratos, que son fácilmente absorbidos por un cuerpo joven).
- Heno (fibra gruesa para la digestión normal).
- Pienso concentrado.
- Agua hervida para terneros de 4 a 7 días.
- Agua cruda y purificada para terneros mayores.
La calidad del alimento para vacas y terneros debe ser de alta calidad. Los terneros de seis meses pueden ser alimentados al igual que el ganado adulto. Lo principal es prestar atención a la utilidad y variedad de la dieta.
Conclusión
Montbéliard es un individuo de élite.
La cría de ganado tiene altas tasas de productividad. El semen de los toros inseminantes de la raza Montbéliard se utiliza para mejorar otras razas y para criar nuevas especies productivas.
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Esta raza de vacas tiene sus propias características y sus propios matices en el contenido, que es importante saber. La vaca Montbéliard es un individuo de carne y lácteos, y por lo tanto se considera la opción más óptima para una gran granja. Puede obtener tales animales solo si se cumple la condición: se les proporciona todo lo que necesitan, lo cual es importante para el desarrollo exitoso y el aumento de peso.