Creada en el centro de la región occidental de Francia, la raza de vaca limusina ahora es conocida en 72 países por una serie de ventajas que posee.
Limusina raza de vacas
Sobre la raza de limusina
La raza de vacas de limusina apareció en el duro clima en el oeste de Francia, que es conocida por la cría de animales desarrollados, por lo tanto, para los representantes de toros y vacas, la limusina no teme a las tormentas de nieve o heladas de hasta -20-35 ° C. La limusina apareció en el proceso de mejorar las características de calidad del ganado local de Aquitania, asegurando un físico rudo y una constitución funcional.
Los representantes de ganado más dignos de Francia se han convertido en participantes regulares en exhibiciones agrícolas regulares desde 1856 y fueron incluidos en la lista de reproducción.
La raza de vacas Limousine se origina en la segunda mitad del siglo 18, y recibió un desarrollo completo solo a principios del siglo 19, cuando los criadores de ganado franceses en un área provincial llamada Limousin comenzaron a mejorar sus cualidades de raza, esforzándose sistemáticamente por aumentar el rendimiento de la carne y los productos lácteos y preservar las cualidades de trabajo del ganado. El foco principal estaba en:
- Mejorar las características de calidad de la carne con un contenido reducido de grasa.
- aumento de la madurez temprana de los animales,
- Aumento del peso corporal de las vacas.
Hoy, la carne de las vacas descritas se considera una de las mejores variedades existentes en la ganadería francesa.
En Rusia, la raza de limusina francesa apareció en los años 60 del siglo pasado. Además de nuestro país, comenzaron a criarlo en Bielorrusia, cuyo ganado superó el número de representantes que viven en casa.
No solo se obtienen carne y leche con características de buena calidad de las limusinas. Los animales de esta raza actúan como productores de descendencia, lo que a nivel genético consolida las ventajas inherentes a las limusinas.
Diferencias externas de limusinas
Puedes descubrir la raza de vacas de limusina en la foto por color. Los animales están cubiertos con lana roja, que se convierte suavemente en colores claros en el área del vientre. La cabeza corta se distingue por un hueso frontal ancho y cuernos cortos hacia abajo. Las limusinas tienen una musculatura bastante bien desarrollada.
La foto muestra claramente que tanto las vacas como los toros de la raza limusina destacan por las formas armoniosas inherentes al ganado de carne.
La altura a la cruz alcanza los 1,4 m. El cuerpo de los animales se distingue por su tamaño con un cofre redondeado, una región dorsal ancha y plana, un sacro alargado y músculos desarrollados de las extremidades. La capa de grasa subcutánea es bastante moderada.
La atención de alta calidad y la provisión de una dieta adecuada mantienen vivos a estos animales durante 15-16 años.
Indicadores productivos
Desde el siglo pasado, los criadores de ganado franceses han tratado de aumentar el peso corporal de la raza Limousine, para lo cual comenzaron a engordar el ganado que se quedaba en los puestos, de modo que para cuando alcanzan los 3-4 meses de edad ganan peso vivo hasta 170 kg, y para 8-10 meses están listos para masacre en una masa total de media tonelada.
La carne de las vacas de limusina tiene una muy buena composición: grasa, no más del 10%, proteína, dentro del 20%. 6.5-7 kg de pulpa de carne representan solo 1.0 kg de huesos.
Hoy, los terneros recién nacidos pesan en el rango de 36 a 42 kg - toros, de 34 a 38 kg - novillas. Los productores de toros en crecimiento están ganando peso hasta 1.0-1.150 toneladas, vacas, hasta 0.58-0.64 toneladas. Al mismo tiempo, el peso vivo de las limusinas recién nacidas varía de 32 a 40 kg con un rendimiento de sacrificio del 90-95%, el peso vivo de los toros de siete meses es de 0.2-0.24 toneladas, las novillas jóvenes: 0.55-0.58 toneladas.
Para la raza de vacas Limousine, la aclimatación no es terrible, son capaces de sobrevivir a las duras condiciones climáticas de vida, utilizando activamente pastos de montaña y pradera para engordar.
Todos los días, los animales jóvenes ganan 1.0-1.1 kg, alcanzando 0.45 toneladas a la edad de un año y medio con un rendimiento de sacrificio de hasta 60%. En términos de intensidad de crecimiento, la descendencia joven es inferior solo a los representantes de la raza de ganado Charolais, lo que compensa las cifras de sacrificio, que para los toros adultos de limusina promedia un 64-65% con un contenido de carne pura en la canal de hasta 80%.
La raza Limousin muestra indicadores promedio de productividad de la leche, que proporcionan un rendimiento de leche de hasta 1.5-1.8 mil kg de leche anualmente.
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Ventajas de las limusinas para la cría y condiciones de detención.
La raza de vacas Limousin fue criada originalmente con el propósito de caminar y mantenerse en condiciones de engorde de pasturas, por lo que las mesetas eran favorables en su tierra natal francesa. Al crecer en condiciones naturales, el ganado ha desarrollado una inmunidad estable y se ha vuelto resistente. Además de estas cualidades, la raza tiene una serie de otras ventajas que hacen que estos animales sean atractivos para la cría:
- las vacas y los toros de limusina no son pretenciosos para las condiciones de alojamiento y los alimentos utilizados,
- los animales tienen la capacidad de adaptarse rápidamente a nuevas circunstancias,
- El ganado resistente a las heladas es capaz de soportar temperaturas de hasta -35 ° С,
- las limusinas se han establecido como ganado altamente fértil con fácil parto,
- Los animales de la raza limusina tienen altos indicadores productivos.
Las limusinas de toros, cuando reproducen descendencia, transmiten los principales rasgos biológicos inherentes a la raza, cuando se cruzan con otros representantes del ganado. El precio de las vaquillas, vaquillas y vacas comienza en 270 rublos por kg de peso vivo.