La región de Voronezh es una tierra increíble donde los recolectores de hongos pueden encontrar una gran cantidad de variedades, tanto hongos comestibles como venenosos. Hay champiñones con mantequilla y champiñones con champiñones porcini. No ignore el peligroso agárico de mosca y las palomitas pálidas. Es importante aprender a distinguir un hongo comestible de un falso doble.
Hongos comestibles
Hay muchos hongos comestibles en los bosques de Voronezh, por lo tanto, cuando se realiza una "caza silenciosa" es importante poder distinguirlos de los especímenes venenosos.
Boleto
Descripción. Borovik es un hongo con un sombrero convexo en la juventud y una convección plana en la madurez. El diámetro de la tapa alcanza los 10-25 cm. La superficie es lisa o arrugada. Muy a menudo tiene un color marrón claro. La pierna se parece a un barril.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo está muy extendido en suelos arenosos, francos arenosos o arcillosos. Puede encontrarse en bosques de coníferas, mixtos y caducifolios. Como regla general, los hongos forman micorrizas con roble, abedul, abeto y pino. Crece de junio a octubre.
Variedades En la región de Voronezh hay varias variedades de boletus:
- Pino. Tiene un gran sombrero oscuro.
- Roble. Sombrero marrón con tinte grisáceo.
- Abedul. Sombrero ligero Crece bajo los abedules.
Dobles. Los hongos a menudo se confunden con el hongo biliar, que es similar en apariencia a los hongos de roble. También un hongo satánico es similar al boletus.
Boletus de pino
Roble boletus
Abedul Borovik
Seta de ostra
Descripción. El hongo ostra se caracteriza por una forma cóncava del sombrero, el sombrero gris claro predominante, a veces con un tono púrpura. El diámetro del sombrero alcanza hasta 20 cm, ubicado en una pierna baja, cónica y ligera. El hongo tiene pulpa jugosa y un agradable aroma a hongos.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos crecen en abedules, pinos, sauces y álamos. Las condiciones más óptimas para el crecimiento son los troncos caídos y los árboles viejos que comienzan a pudrirse. En Voronezh, los hongos ostra se cosechan de septiembre a diciembre, pero a bajas temperaturas, los hongos se pueden cosechar en verano.
Variedades La variedad más común en Voronezh es el hongo ostra (hongo ostra).
Dobles. Los hongos ostra no tienen análogos comestibles ni tóxicos. Lo único es que hay un hongo ostra naranja, pero puedes distinguirlo por un sombrero rojo. Es imposible consumir tales hongos debido al fuerte amargor.
seta de ostra
seta de ostra
El hongo ostra naranja no se debe comer
Veselka
Descripción. El cuerpo de la fruta a una edad temprana es semi-subterráneo caracterizado por una forma oval-esférica u ovoide. El sombrero es de color blanquecino, de 3-5 cm de diámetro. En solo 30 minutos, se forma la pata del hongo, que alcanza hasta 30 cm de altura.
¿Dónde y cuándo crece? Es muy difícil encontrar este hongo, pero aún se puede encontrar en bosques de hoja ancha y mixtos ricos en humus. Veselka a menudo forma micorrizas con arbustos, hayas, avellanos, robles. Crece tanto individualmente como en grupos de mayo a octubre.
Variedades En el territorio de la región de Voronezh se encuentra la diversión común.
Dobles. La diversión se puede confundir con la diversión no comestible de Adriano, que crece en suelo arenoso, con un huevo más largo al comienzo del crecimiento y un color rosa púrpura. Además, el hongo tiene otro doble: el dictiphor doble comestible.
Setas divertidas
El hongo hongo se confunde con el hongo no comestible de Adriano
Veselka tiene un doble "Dictiphor Tandem" comestible
Habladores
Descripción. Los habladores son hongos pequeños o medianos con un sombrero blanquecino, pardo, leonado o marrón rosado de 3-15 cm de diámetro. En los hongos jóvenes, el sombrero tiene una forma hemisférica, se encuentra en una pierna, de unos 8 cm de altura.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos Govorushki aparecen desde el final del verano y crecen hasta fines del otoño en áreas de parques, entre prados y campos. El género forma micorrizas persistentes con árboles caducifolios o coníferos en los bosques.
Variedades Las siguientes variedades se distinguen en la región de Voronezh:
- El hablador está doblado. Seta comestible con un sombrero carnoso con forma de campana.
- El hablador en embudo. Tiene un sombrero pardo-leonado, rojizo o amarillo-amarillo, de unos 10 cm de diámetro.
- El hablador está lleno de humo. Hongo condicionalmente comestible. El sombrero es de color marrón grisáceo, gris ceniza o tostado, de hasta 15 cm de diámetro.
Dobles. Hay un hablador falso, exteriormente prácticamente no es diferente de un hongo comestible. Pero el espécimen venenoso tiene un olor a polvo.
Hablador doblado
Hablador de embudo
Hablador ahumado
Morillas
Descripción. La principal diferencia de las morillas son los sombreros redondos ovoides, que tienen un pronunciado color amarillo-marrón. Las morillas tienen una estructura de panal, una pata cilíndrica, carne blanca y un sabor agradable.
¿Dónde y cuándo crece? Los recolectores de setas van por hongos en bosques mixtos y caducifolios. Las morillas se encuentran en zanjas cubiertas de musgo, en los bordes, en jardines y parques. Crecen en grupos en lugares después de incendios. El tiempo de recolección es a principios de marzo.
Variedades Hay varios tipos de colmenillas en un área determinada:
- Cónico. El sombrero de hongo tiene una forma cónica, hecha en forma de campana.
- Ordinario. Sombrero esférico, 8 cm de diámetro, marrón. Están buscando un hongo en el césped a principios de mayo.
Dobles. Las morillas comestibles se confunden con especímenes falsos de aceituna oscura que huelen mal.
Morel cónico
Morel ordinario
Morel tiene una doble "línea" no comestible
Russula
Descripción. Muchas variedades de russulas difieren en sombreros. De lo contrario, su similitud es la misma. Russula tiene tapas enderezadas con bordes doblados hacia abajo, de hasta 10 cm de diámetro.
Variedades Las siguientes especies de russula se consideran las más comunes:
- Verde Se puede encontrar en bosques caducifolios y coníferos, centrándose en un sombrero convexo plano de color verde amarillento.
- Azul El diámetro del sombrero azul varía de 3 a 10 cm, la altura de las patas es de 3-5 cm. El hongo crece en bosques de coníferas.
- Amarillo. Se diferencia en un sombrero hemisférico, con un diámetro de 5-10 cm. Crece en bosques con abedules y pinos. La cosecha es de julio a octubre.
Dobles. Los homólogos de Russula se consideran grebes pálidos.
Russula verde
Russula azul
Russula amarilla
El hongo venenoso "Grebe pálido" se considera doble de russula
Mariposas
Descripción. En los hongos jóvenes, un sombrero semiesférico o cónico, con la etapa de crecimiento, se endereza, adquiriendo una forma de almohada, alcanzando un diámetro de hasta 15 cm. La pata cilíndrica alcanza una altura de 4-10 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Las semillas oleaginosas crecen debajo de abedules y robles; se encuentran a principios del verano y hasta mediados de octubre debajo de los árboles coníferos. Puedes encontrar mantequilla en la silvicultura Novousmansky, a lo largo de las calles Podlesnaya y Proletarskaya. En el pueblo de Tavrovo puedes encontrar otro campo con estos hongos.
Variedades Las siguientes variedades se consideran aceites comestibles:
- Ordinario. Un sombrero con un diámetro de 4-12 cm se encuentra en una pierna con una altura de 5 a 11 cm. Hay varios tonos de sombreros: marrón-chocolate, marrón-púrpura, rojo-marrón, amarillo-marrón.
- Granular. Una característica distintiva es un sombrero rojo convexo con forma de almohada.
- Amarillo marron. Un olor a coníferas o metálico durante una falla se considera un signo característico de las diferencias.
Dobles. Por inexperiencia, puede confundir el pez mantequilla con el hongo pimienta, su sombrero es convexo, liso y brillante.
Mariposas comunes
Mariposas granulares
Mariposas amarillas marrones
Puedes confundir la mantequilla con un hongo de pimienta no comestible
Hongos
Descripción. En una pierna larga, de 12-15 cm de altura, hay un sombrero cremoso, amarillento, rojizo con escamas pequeñas.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos de miel crecen en masa tanto cerca de árboles como cerca de plantas arbustivas, en prados y bordes de bosques. En la región de Voronezh, en Malyshevo, así como en los soldados, ubicados cerca del asentamiento de Maklok, siempre hay muchos hongos. La cosecha comienza en mayo y termina a fines de octubre.
Variedades Tales variedades de setas de miel se distinguen en esta área:
- Verano El agárico de miel joven atrae con un sabor agradable, pulpa delicada y húmeda, el olor de un árbol vivo.
- Otoño. El sombrero con un diámetro de 3-17 cm se encuentra en la pierna, de 8-10 cm de altura, pulpa densa y fragante.
Dobles. Puedes confundir los hongos con los hongos falsos, que tienen sombreros brillantes: marrón oxidado, naranja, rojo oxidado. Estas muestras tienen sombreros de color beige claro o marrón.
Agárico de miel
Agárico de miel de otoño
Puedes confundir los hongos de miel con los venenosos hongos de miel falsos
Aquí se describe cómo cultivar hongos en su granja.
Ryadovki
Descripción. Una característica distintiva de los hongos es la variación en la forma de la tapa: cónica, esférica, en forma de campana. Son de color blanco, rojo, marrón, verde, amarillo. Diámetro - 3-20 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Muy a menudo, los serbales se pueden encontrar cerca de las coníferas, más a menudo cerca de los pinos, muy rara vez se encuentran debajo del alerce, el abeto o el abeto. Pueden crecer solos o en grupos. La cosecha dura desde agosto hasta finales de septiembre. En la región de Voronezh, se pueden encontrar rangos en la silvicultura de la margen izquierda en todo el Cordón de cuero.
Variedades Hay un remo morado de patas lilas, que se distingue por el color de los sombreros y las piernas.
Dobles. La fila se puede confundir con un espécimen venenoso que tiene un sombrero abierto con bordes rizados.
La fila de púrpura
Remo de patas moradas
La fila se puede confundir con un espécimen venenoso - fila gris
Champiñones
Descripción. Champiñones con enormes sombreros redondeados y patas gruesas. El diámetro del sombrero es de 10 cm. Los champiñones blancos son más comunes, pero su color puede ser marrón, a veces con un tinte marrón. Tienen un sabor claro a hongos o anís.
¿Dónde y cuándo crece? Champiñones: hongos que crecen en los campos y prados, en el bosque sobre la corteza de los árboles en descomposición. En lugares humanos, los especímenes forman grandes colonias; crecen a principios de abril-mayo hasta octubre.
Variedades Los champiñones tienen muchas variedades, pero el más común se considera un hongo común, que se puede encontrar en áreas de parques, jardines y huertos.
Dobles. A menudo es posible confundir un hongo comestible con un falso champiñón. Pero puedes distinguirlo por una mancha marrón en el centro del sombrero.
Rebozuelos
Descripción. Los rebozuelos son hongos que son difíciles de confundir con otras especies. Las características distintivas son sombreros cóncavos y sus bordes ondulados, de hasta 10 cm de diámetro. Hay hongos amarillentos y naranjas con olor a frutas secas.
¿Dónde y cuándo crece? La temporada de rebozuelos comienza en primavera y termina a fines de noviembre. La fructificación abundante ocurre en julio. Las setas se encuentran en los bosques, especialmente las coníferas.
Variedades Se considera que las variedades más populares son un rebozuelo común, predominantemente pulpa carnosa y un tinte amarillo en los bordes de la tapa. También hay un zorro gris comestible, que tiene un sombrero con bordes ondulados y un hueco en el centro.
Dobles. Govorushka naranja y aceituna venenosa olphaloth - dos peligrosos dobles de rebozuelos.
Rebozuelo común
Zorro gris
Volante
Descripción. El volante tiene un sombrero convexo o semicircular, de 4-20 cm de diámetro. Presenta bordes rectos, así como la formación de una forma de almohada a medida que madura. Hay mossoviques semi-dorados, marrones oscuros, marrones y fisurados.
¿Dónde y cuándo crece? Puede conocer el volante en julio y hasta finales de octubre-noviembre. Los recolectores de setas partieron en busca de bosques de coníferas, caducifolios y mixtos. Las setas crecen más a menudo solas, formando micorrizas con tilo, abeto, aliso, haya, castaño, carpe o pino. La mayoría de las veces se encuentra en los bordes y claros de bosques. En la región de Voronezh, puedes encontrar musgos en el Mar Shuber.
Dobles. El hongo bilis o pimienta, que son similares en apariencia, se consideran dobles del musgo.
Volante amarillo-marrón
El volante es semi-dorado.
Volante de fisura
Volante marrón
El hongo biliar no comestible se considera el gemelo de la mosca del musgo.
Despertar
Descripción. Debido al hecho de que hay varias variedades de ondas, tienen un esquema de color diferente. Las olas jóvenes están dominadas por sombreros abultados; a medida que el hongo madura, se vuelven huecas con una profunda depresión en el centro. El diámetro de la tapa alcanza hasta 12 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Más a menudo, las olas se encuentran en bosques y arboledas con una gran acumulación de abedules. Es popular partir en busca de bosques mixtos, comenzando a cazar desde agosto y continuando hasta septiembre. En la región de Voronezh, en el bosque de tiza, preservado en el distrito de Podgorensky, que se encuentra entre las aldeas de Dukhovoye y el Bajo Karabut, las olas son muy comunes.
Variedades Las variedades rosadas se clasifican como hongos rosa, blanco y pantano.
Dobles. Los doppelgangers de las olas se denominan lácteos, que tienen características externas similares: un sombrero rosado, pero la ausencia de un borde en los bordes.
Top blanco
Rosa rosa
Para los dobles de las olas, el hongo venenoso es el lechero.
Boleto
Descripción. En el boleto joven, un sombrero hemisférico, que toma la forma de una almohada a medida que madura, tiene un diámetro de 5-30 cm. La pierna en forma de palo alcanza una altura de 22 cm. Las escamas negras o marrones en la superficie de la pierna son una característica distintiva.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos crecen tanto bajo álamo temblón como abedul, haya, roble, picea, sauce y álamo. Reúna los hongos a fines de junio y hasta octubre. El lugar de cultivo más común en la región de Voronezh es Malyshevo.
Variedades Hay boletus rojo, rojo-marrón y blanco. También puedes encontrar roble, pino boletus.
Dobles. Puedes confundir el boletus con un hongo biliar, también llamado mostaza.
Boletus rojo
Boletus de roble
Pino boleto
Boletus blanco
Boletus puede confundirse con mostaza no comestible
Boleto
Descripción. A una edad temprana, la tapa boletus tiene un sombrero blanco que, a medida que se desarrolla, se vuelve marrón oscuro, alcanzando un diámetro de 18 cm. El sombrero se encuentra en una pata blanca o gris de forma cilíndrica. Una característica distintiva son las escamas longitudinales de color gris oscuro en la superficie de las piernas.
¿Dónde y cuándo crece? En la región de Voronezh en Malyshevo, puedes cosechar una rica cosecha de boletus marrones. Se producen en el momento de la floración de la cereza de pájaro. El final de la cosecha cae a mediados de octubre.
Variedades Las especies más comunes son el boletus común (sombreros rojizos o marrones uniformes) y el boletus de pantano (gorra de color gris claro o marrón claro, carne friable).
Dobles. El hongo comestible se confunde con un falso boleto, caracterizado por una pierna gris con marcas de viruela y un sombrero blanco grisáceo.
Boletus común
Boletus de pantano
Boleto comestible confundido con boleto falso no comestible
Rizopogon
Descripción. El rizopogon puede caracterizarse por una forma redondeada o tuberosa. Su parte principal se desarrolla bajo tierra. El diámetro del hongo es de 1 a 5 cm. El hongo es marrón grisáceo en la juventud. A medida que madura, puede cambiar el color a amarillento o marrón oliva. Al tacto, el hongo tiene una superficie aterciopelada o lisa.
¿Dónde y cuándo crece? En la región de Voronezh, es muy raro encontrar rizopogon común que crezca en bosques de pinos y robles. Menos común en bosques mixtos y caducifolios.Principalmente vive bajo coníferas, abetos y pinos. Crece en pequeños grupos. La temporada de recolección de hongos es en junio y dura hasta octubre.
Variedades Las variedades del hongo incluyen rizopogon rosado y rizopogon amarillento.
Dobles. Rhizopogon no tiene dobles tóxicos.
Hongo Rhizopogon Común
Seta Rhizopogon Rosa
Hongo rizopogon amarillo
Gaiteros
Descripción. La sección transversal del hongo yesca es de aproximadamente 50 cm, mientras que consiste en una gran cantidad de patas ramificadas, cada una de las cuales tiene sombreros pequeños y blancos, que a veces alcanzan hasta 200 piezas de 4 cm de diámetro. El joven polypore tiene una forma redondeada del sombrero, que eventualmente se convierte en convexo plano. El color del sombrero es marrón claro o marrón grisáceo.
¿Dónde y cuándo crece? Los productores de yesca más comestibles se encuentran en bosques mixtos, que crecen en troncos y tocones. Reúna setas de agosto a noviembre.
Variedades En la región de Voronezh, puedes conocer los siguientes tipos de hongos de yesca:
- Escamoso. Champiñón con sombreros carnosos abiertos, hasta 30 cm de diámetro. Tener una pulpa elástica densa.
- Paraguas. Un espécimen con sombreros planos, brillantes y redondeados, que se presionan en el centro, se recogen en cuerpos fructíferos, que alcanzan hasta 40 cm de diámetro.
- Azufre amarillo. Los cuerpos frutales son de color amarillo anaranjado, alcanzando 50 cm de diámetro.
Dobles. Puede tropezar con un hongo de yesca falsa, que en la juventud tiene un cuerpo redondeado y en madurez, con forma de pezuña. El diámetro del sombrero varía de 20 a 26 cm. Tiene una superficie mate y desigual en gris oscuro o negro.
Hongo Yesca
Paraguas hongo yesca
Yeso embudo amarillo azufre
El hongo yesca es un hongo falso yesca que no se utiliza en los alimentos.
Escama
Descripción. La escama de hongo prevalece con una forma de cuerpo cutáneo de tamaño mediano o grande. Se diferencia en un sombrero semiesférico o en forma de campana en la juventud, con espacio plano en la madurez. Gruesos copos en la superficie. En una pata cilíndrica también hay escamas.
¿Dónde y cuándo crece? Los copos crecen de julio a octubre en grandes empalmes en abedules, troncos y tocones de sauces.
Variedades El molusco más común es ordinario y dorado. Este es un hongo comestible condicionalmente. Solo se preparan sombreros.
Dobles. El doble de la escala dorada es la escala ordinaria no comestible, que se distingue por grandes escamas sobresalientes y un olor raro.
Sombrero de morel
Descripción. Morel cap: un hongo caracterizado por un capuchón arrugado, de 1 a 5 cm de alto y 1 a 4 cm de ancho. La tapa crece hasta la pata de hongo solo en la parte superior. La longitud de la pata cilíndrica varía de 6 a 11 cm.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo crece en bosques caducifolios y mixtos, a partir de abril-mayo. Le gusta crecer cerca de arroyos, cerca de tilos, abedules y álamos temblones, porque con ellos el casquillo forma micorrizas.
Variedades El sombrero de morilla es similar a las morillas. En primer lugar, difiere al sujetar la pierna a la parte superior, como con muchos hongos, y no a lo largo del borde inferior, como en general o cónica.
Dobles. El hongo se considera único, por lo que es difícil confundirlo con otros casos, pero rara vez se confunde con las líneas.
Sombrillas
Descripción. El hongo tiene una estructura sombrero-cutánea del cuerpo de la fruta. El diámetro de la tapa de algunos especímenes alcanza los 35 cm y la longitud de la pierna es de 40 cm. El hongo joven tiene una forma blanquecina ovoide o hemisférica. Con la edad, la cáscara del hongo se agrieta, formando escamas.
¿Dónde y cuándo crece? Crece desde mediados de junio hasta principios de noviembre, preferiblemente en áreas de bosques abiertos y brillantes, bordes y claros, en prados y estepas.
Variedades Existen varios tipos de hongos paraguas que crecen en la región de Voronezh:
- Blanco o campo.
- Sonrojado o peludo.
- Abigarrado o grande.
Dobles. Puede confundir los hongos paraguas con agárico de mosca maloliente, clorofila marrón oscuro y clorofila de escoria de plomo.
Paraguas hongo blanco
Seta sombrilla ruborizada
Paraguas hongo abigarrado
Los paraguas de hongos se pueden confundir con el hongo no comestible Amanita apestoso
Impermeables
Descripción. El cuerpo de la fruta se asemeja a una bola o pera, prevalece en una estructura cerrada. Los impermeables difieren en la piel densa, a menudo tienen picos que desaparecen con la edad. A medida que el hongo envejece, se vuelve más oscuro y se forma dentro de la cámara que contiene polvo de esporas. El hongo joven tiene una carne blanca, densa y elástica.
¿Dónde y cuándo crece? Los impermeables comienzan a acumularse a partir del final del verano y en el período de otoño. Crecen a lo largo de las carreteras, en el césped, en el bosque, en los prados. Los más preferidos son los bosques mixtos y coníferos.
Variedades Se distinguen estos tipos de impermeables:
- Gigante. Alcanza hasta 50 cm de ancho y hasta 7 kg de peso en promedio. Se caracteriza por un tinte blanco o grisáceo en la juventud, marrón en la madurez.
- Forma de pera. Crece en madera podrida en grupos. Se encuentra en bosques de pinos. Blanco y con púas.
Dobles. Un doble impermeable, que también tiene la forma de una bola, pero tiene una piel y pulpa más rígidas, se considera el doble del hongo.
Impermeable gigante
Impermeable en forma de pera
El hongo doble se considera una gabardina una falsa gabardina venenosa
Jengibre
Descripción. La tapa de hongo es de color amarillo claro o naranja. Puedes encontrar setas de color verde azulado o rojo. La pulpa y la pata son de color naranja. El sombrero redondo de diámetro alcanza los 5-18 cm. La altura de la pata hueca es de hasta 9 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en el bosque. En la región de Voronezh, los hongos azafrán se encuentran en Soldiersky desde mediados de julio hasta octubre. Las setas, como las coníferas, crecen cerca de pinos o alerces.
Dobles. Onda rosada, lactarius fragante - hongos falsos.
Dubovik
Descripción. Dubovik es un hongo que recibió su nombre debido al hecho de que se instala cerca de los robles. Se caracteriza por un gran sombrero con forma de almohada en hongos jóvenes y esférico en especímenes viejos. Prevalece los tonos de bronceado a marrón grisáceo.
¿Dónde y cuándo crece? Crecen en bosques caducifolios, cerca de robles. Se encuentra con menos frecuencia cerca del tilo. La cosecha es de mayo a junio.
Dobles. Puedes confundir el roble moteado con un hongo satánico venenoso.
Gruzdy
Descripción. El diámetro de la tapa varía de 5 a 20 cm. Inicialmente, la tapa es convexa plana; en la madurez, adquiere una forma de embudo. Altura de la pierna - 3-7 cm.
¿Dónde y cuándo crece? Crecen en claros, claros, bordes. Busque hongos debe estar en bosques mixtos y coníferos, preferiblemente cerca de bosques de abedules.
Variedades Hay un pecho blanco con un sombrero blanco lechoso o amarillento con bordes curvos. También hay un pecho negro con un sombrero casi negro y platos sucios de color verdoso.
En el bosque largo, en la región de Voronezh, se encuentra libremente.
Dobles. Los hongos comestibles pueden confundirse con variedades comestibles condicionalmente:
- pechuga de pimienta;
- fieltro de pecho (violín);
- roble;
- pergamino;
- gris, lila;
- rosa grisáceo;
- púrpura grisáceo
Con cuernos
Descripción. Con cuernos: un hongo único que no tiene sombrero ni pierna. Crece túbulos ramificados verticalmente.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos crecen en bosques húmedos de coníferas, en fragmentos podridos de árboles, corteza o directamente en musgo, en prados de arándano rojo. Aparecen en agosto-principios de septiembre.
Dobles. El avispón amarillo es similar en apariencia al coral amarillo dorado: solo se pueden distinguir bajo un microscopio.
Frasco plomo gris
Descripción. El hongo tiene una forma esférica, alcanzando una altura de 1.5-3 cm, con un diámetro de 1.5-3.5 cm. La superficie del hongo es de color blanco, el interior es de color gris plomo. La carne es pardusca y friable. Porkhovka no atrae la pierna, ya que solo puedes notarlo al tratar de arrancar el hongo del suelo.
¿Dónde y cuándo crece? Povorka crece en bosques caducifolios y coníferos en suelos fructíferos, a lo largo de caminos y caminos forestales, en prados y pastos. La temporada de fructificación dura de junio a septiembre.
Variedades Una subespecie del polvo de plomo gris es un polvo negruzco, caracterizado por un cuerpo esférico o aplanado sin una pierna, con un diámetro de 3-6 cm. A medida que envejece, el hongo se vuelve amarillento. Después de la maduración de las esporas, la capa exterior se rasga para tirarlas, lo que conduce al ennegrecimiento del hongo.
Dobles. A veces, el polvo se confunde con un hongo no comestible con un impermeable falso, que tiene pulpa negra dura y piel áspera con verrugas.
Truco, ciervo
Descripción. El venado se distingue por un sombrero gris, marrón o casi negro, de 4 a 25 cm de diámetro. Los hongos jóvenes tienen un sombrero con forma de campana, que con el tiempo se abre con un pequeño tubérculo en el centro. La pluteya generalmente tiene un pedículo cilíndrico gris o blanco, de 4 a 17 cm de altura. La pulpa es blanca, quebradiza.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo crece en árboles podridos de todo tipo de bosques, así como en aserrín. Lo más preferiblemente abedul y pino. La cosecha ocurre a principios de junio y dura hasta finales de agosto.
Dobles. En el plutea, la contraparte del ciervo es la de Pozuar, que no tiene un olor distintivo y crece en árboles caducifolios suaves.
Telaraña
Descripción. A una edad temprana, una telaraña tiene un sombrero sucio y ancho en forma de campana con bordes curvos, a medida que envejece se estira, a veces con un borde ondulado. Tiene un tinte amarillento variable: primero rojo-marrón u ocre-parduzco, luego más oscuro amarillo-ocre. La longitud de las patas es de 5-10 cm, el diámetro es de 1-2 cm. La forma es cilíndrica, recta.
¿Dónde y cuándo crece? La telaraña crece en bosques mixtos y caducifolios, bosques de álamo temblón, en grupos o individualmente. La recolección de hongos comienza a fines de julio y termina a fines de septiembre.
Dobles. Hay una telaraña venenosa. El sombrero, con un diámetro de 4-9 cm, se caracteriza por una forma cónica, que se extiende completamente plano. Presenta un tinte rojizo anaranjado o marrón rojizo.
Hepática común
Descripción. La hepática común es un hongo en forma de lengua, que alcanza 6 cm de grosor y 30 cm de diámetro. A medida que los bordes crecen, se agudizan. El hongo es de color rojo brillante, a veces naranja y marrón-púrpura. La pierna corta y rígida es excéntrica.
¿Dónde y cuándo crece? Puedes encontrar el hongo en una franja forestal, solo o en pequeños grupos. Se asienta sobre tocones y en la base de viejos robles o castaños. La cosecha dura desde mediados de julio hasta la primera helada.
Variedades La similitud de la hepática es comparable a la polypore, que tiene una forma y estructura similar.
Jefe
Descripción. El escarabajo del estiércol tiene un sombrero con forma de campana, pulpa fibrosa. La superficie de la tapa está cubierta de escamas. Tiene una pata interior frágil, delgada y hueca. Cuando está maduro, el sombrero se disuelve, formando una lechada o una mancha negra en forma de anillo en lugar del hongo.
¿Dónde y cuándo crece? Coprinus es un hongo que crece en suelos fertilizados ricos en restos vegetales. Ocurre cerca de árboles podridos o en ellos, en tocones, cerca de edificios residenciales, en parques de la ciudad, en tocones. A menudo, la remolacha crece directamente en vertederos, camas.
Variedades Hay varias variedades de escarabajos de estiércol que se encuentran en la región de Voronezh:
- Ordinario. El sombrero está cubierto de escamas blancas. En hongos jóvenes: un sombrero cilíndrico, que en la edad adulta se abre, convirtiéndose en campana. Diámetro: hasta 3 cm. Cuando está maduro, el sombrero se vuelve negro.
- Blanco. Las escamas blancas se encuentran en la superficie del sombrero.
- Gris. En el medio del sombrero gris hay un sello más oscuro. Hay pequeñas escamas oscuras. La forma del sombrero tiene forma de campana.
Seta de estiércol común
Seta de estiércol blanco
Seta de estiércol gris
Seta de castaña
Descripción. Ocasionalmente se confunde con hongos porcini. El hongo castaño tiene una pata interior marrón y hueca de forma cilíndrica, engrosada hacia abajo. Se diferencia por un sombrero convexo o raramente plano, de 3-8 cm de diámetro. Hay especímenes marrones y marrones claros. El hongo joven tiene una superficie aterciopelada y aterciopelada.
¿Dónde y cuándo crece? Crece un hongo castaño con árboles de hoja ancha: castaño, roble, haya. La castaña rara vez crece sola, con mayor frecuencia en pequeños grupos. Los hongos castaños comienzan a crecer en julio y dan frutos hasta noviembre. Puedes encontrar setas de castaño en la región de Voronezh en el pueblo de Yamnoye.
Dobles. A menudo, un hongo castaño se confunde con un hongo biliar no comestible que crece en bosques de coníferas. El hongo tiene un sombrero convexo de 10 cm de diámetro. La pulpa es suave, gruesa, blanca.
Auricularia
Descripción. Una característica distintiva de la auricularia es la forma inusual de la tapa, que se asemeja a la aurícula, con un diámetro de 11-12 cm. El color varía de rojo-marrón a casi negro. El sombrero del hongo es liso por dentro y áspero por fuera. Auricularia tiene una pierna corta. El hongo se ajusta perfectamente al tronco del árbol.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en madera muerta, en la base de troncos y en las ramas de arbustos y árboles de hoja caduca. Los lugares más preferidos son los cercanos al aliso, roble, arce, saúco. Crece en pequeños grupos de julio a noviembre.
Seta de invierno
Descripción. El hongo de invierno tiene un sombrero de 2-9 cm de diámetro, de color amarillo miel. La superficie es lisa, mucosa. La altura de las patas cilíndricas sólidas es de 3-10 cm, el diámetro es de 1.5 cm. El color de las patas varía de amarillo claro a marrón.
¿Dónde y cuándo crece? Los hongos de invierno crecen en grandes grupos de diciembre a marzo. Crecen en árboles caducifolios y tocones. Se encuentra en parques y jardines, en árboles frutales, sauces, álamos temblones, tilos, álamos.
Dobles. Es extremadamente raro que un hongo de invierno se confunda con un espécimen no comestible: una colibia de patas de huso. El hongo tiene un sombrero convexo, de 4-8 cm de diámetro, tiene una forma irregular. El tono del sombrero es marrón rojizo, volviéndose más claro con el tiempo. Altura de la pierna - 4-8 cm.
Amanita gris rosa
Descripción. El agárico de mosca es de color rosa grisáceo con un sombrero grande, de 8-20 cm de diámetro. El sombrero no solo es de color rosa grisáceo, sino también rojizo sucio, con menos frecuencia marrón rojizo, cubierto de copos grises sucios. La forma del sombrero es primero ovalada redondeada, luego postrada. La pulpa es blanca, sin sabor ni olor. El sombrero se encuentra en la pierna, de 7-15 cm de altura.
Cuando se rompe, la carne se vuelve rosa o roja. El sabor del hongo después de cocinarlo es similar al de la carne de pollo.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo crece en brillantes bosques caducifolios y mixtos de junio a octubre. La amanita gris-rosa forma micorrizas con árboles de hoja caduca y coníferas, especialmente con pino y abedul. Crece individualmente o en pequeños grupos.
Dobles. Amanita gris-rosa se parece a una pantera de agárico de mosca: sus sombreros a menudo también son grises. Pero cuando se corta, la pantera agárico de mosca no se sonroja.
Hongos venenosos
En el territorio de la región de Voronezh hay una gran cantidad de hongos no solo comestibles, sino también venenosos, es muy importante conocerlos para evitar intoxicaciones graves y lesiones personales.
Amanita muscaria
Descripción. Seta con un sombrero rojo con manchas blancas y una pierna blanquecina.
¿Dónde crece y cuándo? A principios de julio, comienza el crecimiento activo de agáricos de mosca, que se puede encontrar en casi todos los bosques de la región de Voronezh.
¿Con quién se puede confundir? Amanita prácticamente no tiene análogos, pero es similar a un hongo cesárea.
Tapa de la muerte
Descripción. El grebe se distingue por un plano o hemisférico grisáceo o verdoso, a veces un sombrero verde oliva con bordes lisos, 5-14 cm de diámetro.
¿Cuándo y dónde crece? Grebe pálido crece en cualquier bosque a principios de verano. Crece individualmente o en grupos.
¿Con quién se puede confundir? Las contrapartes de la seta pálida son la russula verde y algunos tipos de champiñones.
Champiñón rojo
Descripción. Los champiñones rojos jóvenes se distinguen por un sombrero redondeado, que luego se convierte en una campana ancha, de 15 cm de diámetro. En la superficie de la tapa hay pequeñas escamas. El hongo venenoso se caracteriza por un sombrero blanco, que se vuelve marrón en el centro, se vuelve amarillo cuando se presiona. El hongo tiene una pata blanca cilíndrica, de hasta 10 cm de alto y 1-2 cm de diámetro.
¿Dónde crece y cuándo? Crece en bosques caducifolios y mixtos de julio a septiembre. Ocurre ocasionalmente en jardines, prados y campos, en parques y en lugares donde viven los champiñones comestibles.
¿Con quién se puede confundir? Confundido con el champiñón común. La principal característica distintiva del champiñón pelirrojo es el olor a ácido carbólico.
Delgado cerdo (seta sucia)
Descripción. El cerdo delgado se distingue por un sombrero ligeramente convexo y bordes rizados, de 10-20 cm de diámetro. En hongos maduros, el sombrero se vuelve plano y ligeramente deprimido, luego con forma de embudo. Se encuentra un sombrero verde oliva o marrón grisáceo en la pierna, de 10 cm de alto y aproximadamente 2 m de diámetro, la pierna tiene una superficie lisa y el color es el mismo que el sombrero, a veces un poco más claro.
¿Dónde crece y cuándo? El cerdo delgado crece en bosques caducifolios, coníferos y mixtos. Ocurre en áreas oscuras y húmedas. La temporada de fructificación dura de junio a mediados de octubre.
Finchada verde
Descripción. Greenfinch es un hongo llamado rowadas verde. El hongo tiene un cuerpo denso, a temprana edad la tapa es carnosa y convexa, y en la madurez es abierta y plana, de 15 cm de diámetro. Un sombrero amarillo verdoso o amarillo es más oscuro en el centro. En la superficie hay pequeñas escamas. En clima húmedo, la superficie se vuelve muy pegajosa.
¿Dónde crece y cuándo? El hongo crece en bosques coníferos y mixtos. Siempre crece en suelos arenosos solos o en grupos de 4-8 piezas. A menudo se encuentra al lado de una fila de azufre, prefiriendo las mismas condiciones. La temporada de recolección es de septiembre a mediados de noviembre.
¿Con quién se puede confundir? Greenfinch se puede confundir con una fila no muy venenosa, pero no comestible de sensual, que es más pequeña y tiene una pierna alta y delgada. Se puede confundir con un grebe pálido, que a temprana edad tiene un sombrero verdoso.
Falso agárico de miel (amarillo de azufre)
Descripción. El falso hongo amarillo azufre se caracteriza por un sombrero fuerte, de 7 cm de diámetro. A una edad temprana, el hongo tiene un sombrero esférico que, a medida que crece, se extiende y adquiere un color amarillo brillante en forma de paraguas con manchas naranjas en el centro. Con un descanso, se ve una carne amarilla que emite un olor venenoso desagradable.
¿Dónde crece y cuándo? El hongo crece en bosques y áreas montañosas en racimos o en pequeños grupos. Propagado en tocones cubiertos de musgo o troncos podridos de coníferas o árboles de hoja caduca. Setas falsas crecen de agosto a noviembre.
¿Con quién se puede confundir? Puede confundir un falso panal amarillo azufre con hongos comestibles: verano y otoño.
Hablador encerado
Descripción. El hongo se caracteriza por un sombrero convexo a una edad temprana, enderezado con un tubérculo ancho en el centro, en la madurez. Predomina con una pierna cilíndrica lisa, que alcanza una altura de hasta 3 cm. La tapa tiene bordes curvados y torneados. El hablador tiene una crema ligera cera o pulpa blanca, bastante densa, con un olor agradable.
¿Dónde crece y cuándo? El hablador encerado crece en bosques mixtos y coníferos solos o en familias pequeñas. Prefiere áreas abiertas, bien iluminadas y cubiertas de hierba con suelos arenosos. El período de fructificación cae desde finales de julio hasta finales de septiembre.
¿Con quién se puede confundir? Los conversadores encerados a menudo se confunden con el ahorcado comestible.
Primavera de entoloma
Descripción. Entoloma spring tiene un sombrero en forma de cono, semiabierto, con un tubérculo en el centro, con un diámetro de 2 a 5 cm. El tono varía de marrón grisáceo a marrón negro, con un tono verde oliva. Los sombreros se encuentran en las piernas bajas, de 3-8 cm de largo, 0.3-0.5 cm de grosor.El color de las piernas es similar a la sombra del sombrero o un poco más claro.
¿Dónde crece y cuándo? El hongo venenoso crece en los bordes del bosque, con menos frecuencia en los bosques de coníferas, prefiriendo los suelos arenosos. Frutos a mediados de mayo a mediados o finales de junio.
Desde las fechas de fructificación temprana del hongo, es difícil confundir el entoloma de primavera con otras variedades.
Lugares de hongos de la región de Voronezh
En la región de Voronezh, que se encuentra en la zona forestal de estepa, se encuentran hasta 500 especies de una amplia variedad de hongos.
En la región de Voronezh prácticamente no hay bosques de abetos, por lo tanto, el centeno de pino, que crece en los bosques de pinos, se considera el más común aquí. Por lo tanto, puede buscar hongos en las terrazas del bosque de pinos del Don, Voronezh y otros ríos de la región. También tiene sentido buscar un petrolero.
Los expertos recomiendan encarecidamente no ir a ciertas áreas donde a menudo se encuentran hongos venenosos:
- alrededores del pueblo de Somovo;
- forestación en el territorio del distrito soviético;
- territorio del hotel Sputnik;
- el área del pueblo de Tenisty y la Escuela de Policía;
- alrededores del pueblo de Medovka;
- barrio del pueblo de Podgornoye y Yamnoe.
En la región de Voronezh hay una gran cantidad de hongos comestibles que se utilizan para preparar una amplia variedad de platos culinarios. Pero también se pueden encontrar especímenes venenosos, por lo tanto, es importante tener en cuenta el peligro antes de emprender una "caza silenciosa" en el bosque.
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Ucrania. Ciudad: Kryvyi Rih
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