Los hongos se pueden cultivar durante todo el año, y para ello deberá dedicar un mínimo de tiempo y esfuerzo si inicialmente convierte correctamente el invernadero que se utilizó anteriormente para cultivar plántulas, o recolecta un invernadero especialmente diseñado para este cultivo. Qué requisitos debe cumplir este diseño y cómo construirlo con sus propias manos, lo descubriremos más.
Requisitos de invernadero
Los hongos se pueden cultivar en un invernadero hecho de cualquier material: policarbonato, película o vidrio. Sin embargo, debe cumplir necesariamente los siguientes requisitos:
- Tener un sistema de calefacción. Es mejor dar preferencia al sistema de agua, ya que no seca el aire tanto como otros métodos de calentamiento. Como regla general, gracias a esta instalación, el aire en el invernadero siempre es fresco, lo cual es importante para el crecimiento de los hongos.
- Asumir sellado y aislamiento de alta calidad.. Sin ellos, la sala no podrá mantener un microclima estable, así como un nivel óptimo de temperatura y humedad.
- Tener un sistema de ventilación o ventilación de suministro y escape.. Proporciona a los hongos aire fresco, que necesitan para un desarrollo rápido y adecuado.
- Tener un sistema de riego. El recolector de hongos necesita riego regular, por lo que es importante cuidar el fácil acceso al agua. El método óptimo es su pulverización. Si el invernadero es pequeño, todas las manipulaciones pueden realizarse manualmente, y si es grande, entonces es mejor cuidar un sistema de rociado especial.
- Asumir protección contra la luz solar directa.. Para este propósito, el techo de la estructura se puede colgar con cortinas de una película menos transparente (mate) o blanquearse con cal.
- Tener el equipo adecuado. El invernadero para el cultivo de hongos también debe estar equipado con bastidores o mesas para instalar contenedores. Para los mismos fines, puede usar bastidores especiales en los que se suspenden bloques o contenedores.
El sótano de la sala de estar no debe estar equipado para el cultivo de hongos, ya que la humedad excesiva conducirá a la destrucción de los cimientos y al colapso del edificio.
Organización de invernadero
Los hongos generalmente se cultivan en climas fríos, de octubre a abril, por lo que a menudo para este propósito usan un invernadero ordinario de una película que ya se ha liberado de las verduras. Mientras tanto, para convertir un invernadero de policarbonato ordinario para el cultivo de hongos, se requerirán varios cambios en el diseño. En el futuro, el invernadero convertido también se puede usar para cultivar plántulas y vegetales.
Sellado y aislamiento
Si el diseño del invernadero se instala eficientemente, entonces no tiene espacios a través de los cuales se libera calor. En este caso, no se requiere sellado. Si el trabajo de instalación se realizó incorrectamente o como resultado de una operación descuidada en el refugio mismo o entre este y el marco formó daños, grietas y huecos, entonces deberá sellar el invernadero. Para hacer esto, siga estos pasos:
- Detecta todos los daños en la película o el policarbonato y pégalos cuidadosamente con cinta adhesiva.
- Si hay espacios entre el marco y la base, deben repararse con un sellador de calidad.
- Pegue la puerta y las rejillas de ventilación con un sello de goma e instale cerraduras adicionales.
- Cubra el suelo con polietileno espumado con una capa metalizada para proporcionar aislamiento térmico del suelo frío.
Para ahorrar dinero en calefacción, se recomienda aislar adicionalmente el interior del invernadero haciendo un segundo circuito de refugio:
- Colocar dentro de los invernaderos arcos de tubería de PVC o refuerzo de fibra de vidrio. Su altura debe ser suficiente para acomodar estantes con hongos en el invernadero y la libre circulación del agricultor.
- Tire del material de cubierta apretado sobre los materiales instalados.
Cabe señalar que el refugio doble invernadero tiene muchas ventajas:
- mejora el aislamiento térmico;
- reduce la exposición a los hongos a la luz solar directa y protege contra quemaduras adicionales;
- Ayuda a mantener un microclima más uniforme y estable, incluso en caso de un cambio repentino de temperatura fuera del invernadero.
El invernadero de doble refugio se ve así:
Para un aislamiento adicional, también es posible arreglar un marco de policarbonato desde el interior del invernadero. El espacio de aire resultante entre las láminas exterior e interior proporcionará un excelente aislamiento térmico.
Para proteger los hongos de las quemaduras solares, se recomienda usar policarbonato coloreado o translúcido.
Persianas
Si el invernadero está aislado con policarbonato o agrofibra coloreados, no es necesario que lo corten, ya que estos materiales hacen un excelente trabajo al difundir la luz solar y reducir la luz. De lo contrario, se requiere una cortina, que se puede hacer de dos maneras:
- instale cortinas hechas de tela gruesa debajo del techo del invernadero;
- blanquear la construcción con mortero de cal.
Los agricultores experimentados recomiendan elegir el segundo método, ya que el blanqueo con cal no solo ayuda a proteger los hongos de la radiación solar, sino que también desinfecta perfectamente las paredes de la estructura.
Ventilación
Los hongos necesitan constantemente una entrada de aire fresco, especialmente durante el período de crecimiento activo, por lo que el invernadero debe estar equipado con un sistema de ventilación. Se puede organizar de esta manera:
- Haga una ventana estándar sobre las puertas o en el techo del invernadero. Hacer respiraderos en las paredes no es deseable, ya que en este caso un tiro pasará a través del micelio.
- Instale equipo de ventilación, porque no puede mantener la ventana abierta en ningún clima. Además, el acceso a este puede ser difícil en el caso de utilizar un refugio doble. Entonces, en el invernadero, debe instalar tuberías para el suministro y la ventilación de escape, pasándolas a través del techo o la pared del extremo.
Para que el suministro y la ventilación de escape funcionen en modo natural, es decir, de acuerdo con las leyes de intercambio de aire y sin ventilación, la parte inferior de la tubería de suministro debe ubicarse a una altura de 15-30 cm del piso. Por lo tanto, el tubo de escape extraerá aire caliente del techo.
- Equipe el ventilador, ya que es imposible excluir el flujo de salida y el flujo de aire difíciles. También se debe tener en cuenta que algunos tipos de hongos (por ejemplo, los hongos ostras) en ciertos períodos de crecimiento requieren un volumen muy alto de aire entrante, que es casi imposible de proporcionar sin un sistema de ventilación forzada.
La ventilación natural del invernadero se puede organizar de la siguiente manera:
Suministro de agua
Para regar el sustrato y mantener el nivel deseado de humedad, es necesario organizar una fina dispersión de agua en el recolector de hongos. Para una limpieza máxima, también se debe instalar un filtro. Este es un requisito previo si se suministra agua desde la alcantarilla.
Al elegir un sistema de riego, debe proceder del tamaño de la habitación:
- Si el invernadero es pequeño, puede hacerlo con rociadores manuales. Para hacer esto, es suficiente regar el cultivo con una pistola manual. Además, con el riego manual, los expertos recomiendan colocar tanques de agua directamente debajo del micelio para mantener sus reservas y una temperatura adecuada, así como aumentar el nivel de humedad en el micelio.
- Si el invernadero es grande o no desea gastar tiempo en regar, se debe llevar a cabo un sistema de humidificación de aire completo, que también llevará a cabo el riego en modo automático. Para regar el micelio con agua suave y derretida, es necesario montar un sistema de tubos conectados a la bomba en el suelo. Con una granja grande, puede instalar un tubo que se mueve automáticamente a lo largo de los rieles y crea la presión necesaria para rociar uniformemente el agua en los estantes con hongos. Por lo tanto, al mismo tiempo se mantiene la humedad del aire y el sustrato.
Los mejores indicadores de acidez (pH) y dureza (dGH) son la fusión, la lluvia o el agua del río, que deben usarse para rociar el sustrato y el micelio.
Sistema de calefacción
Para mantener la temperatura óptima para los hongos en el invernadero en invierno, es necesario llevar a cabo un sistema de calefacción. Es más fácil hacer esto conectando el invernadero al calentamiento de agua de la casa a través de una válvula de equilibrio, con la cual es fácil regular el régimen de temperatura en el rango deseado.
Si no es posible conectarse a la calefacción de agua en el hogar, deberá instalar un dispositivo de calefacción independiente. En este caso, la mejor opción es una caldera eléctrica, que está equipada con un sistema de automatización y seguridad. Si el tamaño del invernadero es pequeño, puede elegir un dispositivo de baja potencia y costo asequible. Tiene las siguientes ventajas:
- le permite ajustar fácilmente la temperatura a medida que se desarrollan los hongos;
- mantiene la temperatura del aire establecida en modo automático;
- requiere poco espacio;
- fácil de montar y conectar de acuerdo con el diagrama adjunto;
- No requiere la instalación de una chimenea.
El circuito de calefacción con caldera eléctrica es el siguiente:
Cabe señalar que los modelos modernos de calderas están equipados con un tanque de expansión incorporado y una bomba de circulación, lo que garantiza un funcionamiento seguro y un calentamiento uniforme de todo el invernadero.
En cuanto a las deficiencias de las calderas eléctricas, solo se pueden distinguir los altos costos de la electricidad. Para minimizarlos, será necesario calentar y sellar bien la habitación, sin dejar grietas ni huecos. En este caso, los costos serán moderados, especialmente porque los hongos no requieren una temperatura del aire demasiado alta.
Los radiadores o registros hechos de tubos de gran diámetro, que se colocan alrededor del perímetro de la habitación a baja altura, también son adecuados como dispositivos de calefacción.
Para reducir los costos de calefacción, los radiadores y los sensores de temperatura deben colocarse dentro de un refugio adicional.
Encendiendo
Este factor depende principalmente de la variedad de hongos. Por ejemplo, los hongos ostra no requieren ningún tipo de iluminación, por lo que puede hacerlo sin colocar lámparas en el invernadero para su propia conveniencia. Si planea cultivar hongos y algunos otros tipos de hongos, se deberá prestar la debida atención a este problema.
En el segundo caso, es mejor colocar lámparas fluorescentes con una capacidad de 100-180 lux / h en el invernadero. Al mismo tiempo, las lámparas que están marcadas con DRL y DRLF son más cualitativas, ya que emiten un espectro rojo-azul, ideal para hongos. Dichos rayos son invisibles para el ojo humano, pero las plantas son especialmente sensibles a ellos.
Las lámparas seleccionadas deben distribuirse uniformemente por todo el invernadero, y es aconsejable colgarlas en el techo. Si esto no es posible, se pueden colocar accesorios de iluminación en las paredes.
Es necesario usar iluminación adicional en días nublados y durante la maduración de las capas de hongos.
¿Qué bastidores para poner en el invernadero?
En el invernadero, debe instalar bastidores o bastidores dependiendo de la tecnología de cultivo de micelio y el tipo de hongos. Los muebles pueden ser de madera o metal, pero la segunda opción es preferible. El hecho es que las estructuras metálicas son fáciles de procesar y desinfectar, y también no se pudren con alta humedad. Además, los bastidores pueden fabricarse fácilmente a partir de residuos metálicos, por ejemplo, utilizando restos de barras de refuerzo.
Algunos tipos de hongos pueden asentarse en la madera, causando su rápida destrucción, por lo tanto, es probable que los bastidores de madera tengan una vida corta.
El diseño del estante debe elegirse según el método de cultivo de hongos. Por lo tanto, si planea criarlos en paletas, los estantes con varios estantes anchos deben colocarse en el invernadero. Para una operación más conveniente, se pueden instalar bajo una ligera pendiente.
Si se planea plantar hongos en briquetas con un sustrato, es mejor colocar bastidores más estrechos o bastidores en el invernadero donde se puedan suspender las briquetas. Cabe señalar que algunos prefieren colocarlos directamente en el piso del invernadero.
Soportes para colgar bolsas con sustrato
¿Cómo hacer un invernadero para el cultivo de hongos durante todo el año?
Para cosechar hongos durante todo el año, es aconsejable instalar un invernadero especial, en el que prácticamente no hay luz natural, y se garantiza un alto nivel de aislamiento térmico al profundizar en el suelo y llenar el techo con una capa biodegradable, por ejemplo, estiércol.
Mientras tanto, los tipos de estructuras pueden diferir según los materiales utilizados para construir el invernadero: madera, película o policarbonato. Consideraremos las tres opciones con más detalle.
Estructuras de madera
Los invernaderos de madera son adecuados para cultivar diferentes tipos de hongos. Se pueden ensamblar a partir de elementos como:
- paredes de madera (tablero o blocao);
- piso de arcilla apisonada;
- cama;
- bastidores
- techo;
- capa aislante de estiércol;
- caja de relleno con pestillo.
Cabe señalar que la estructura de madera en sí se puede ensamblar de acuerdo con varios esquemas. Tales invernaderos son populares:
- Litera de 4 flancos. Se profundiza 500-600 mm en el suelo, aislado con una mezcla de estiércol y arcilla. La longitud de dicha estructura puede ser de 25 a 30 m. En promedio, ocupa un área de 200-230 metros cuadrados. m. La calefacción en un invernadero de este tipo se puede organizar eléctrica, gas o estufa. Dentro del invernadero, la luz natural es débil o ausente por completo. La apariencia de tal diseño se puede ver en el diagrama (Fig. A).
- Grachevskaya modelo de 7 flancos de 1861. El diseño de Grachev es reconocido como el más conveniente para el cultivo de micelio. Su longitud puede ser de 4, 8, 15 o 25,2 m, y el área es de 100, 200 o 300 metros cuadrados. Tal invernadero es similar a un diseño de 4 flancos de dos niveles, pero ligeramente modernizado para acelerar el crecimiento de hongos. Se puede ver cómo se ve en el diagrama (Fig. B).
- Combinado de dos niveles y 4 flancos. Su longitud es de 20 my el área de trabajo es de 123 metros cuadrados. Tal invernadero difiere del diseño habitual de 4 flancos solo en tamaño y configuración interna, como se puede ver en el siguiente diagrama (Fig. B).
1 - pared de madera; 2 - flanco o cama; 3 - piso de arcilla compactada; 4 - un estante de madera con vigas transversales; 5 - techo de madera a dos aguas; 6 - protección térmica en forma de una capa de estiércol de caballo, que está cubierto de nieve en invierno; 7 - caja de ventilación o relleno en forma de caja de madera con cierre acolchado.
Curiosamente, los jardineros de Moscú a menudo usan invernaderos combinados de 4 flancos con calefacción para cultivar hongos de septiembre a febrero. Cuando se completa su rotación, usan un invernadero para destilar verduras tempranas, después de reemplazar el techo de madera con marcos de invernadero.
Invernadero de película
La base de este diseño es un marco de metal o madera, que está bien cubierto con una película gruesa. Esta opción es ideal para el cultivo de hongos forestales durante todo el año.
Para garantizar que el invernadero tenga el nivel adecuado de aislamiento térmico y evitar que la luz solar excesiva ingrese a sus paredes, se recomienda que el diseño sea doble, con una bolsa de aire y un espacio hermético vacío.
Invernadero de policarbonato
Al igual que el diseño anterior, dicho invernadero consiste en un marco de metal o madera, pero no está cubierto con una película, sino con láminas de policarbonato translúcido.El marco puede tener una forma rectangular o hacerse en forma de medio cilindro. Para cultivar hongos en un invernadero de este tipo durante 12 meses consecutivos, también debe construirse con una pared doble y un espacio de aire.
Consejos útiles
Para construir un invernadero y cultivar hongos de manera segura, vale la pena considerar una serie de recomendaciones de expertos:
- Para el marco estructural, el aluminio es el mejor material porque es liviano y duradero. Además, dicho material no teme a la corrosión, y no se formará moho incluso en condiciones de alta humedad. Por las mismas razones, vale la pena instalar bastidores y bastidores de aluminio en el micelio.
- Para mejorar el aislamiento térmico, el piso debe cubrirse con polietileno espumado u otro material que tenga propiedades similares. Además, es necesario prestar la debida atención al sellado del invernadero, ya que las grietas y agujeros en el refugio provocan una disminución en el nivel de calor y, por lo tanto, un aumento en los costos de calefacción.
- El invernadero en el que se planea cultivar hongos no puede tener un techo translúcido o transparente. Necesita ser construido o restaurado para que la luz entrante sea tenue. Para hacer esto, puedes usar varios trucos:
- pintar un techo translúcido con tiza;
- tiñe el techo y las paredes con cinta adhesiva especial o malla;
- persiana con tejido sintético translúcido.
- En cualquier micelio, siempre está húmedo y húmedo, por lo tanto, para evitar la aparición de moho y la multiplicación de parásitos, vale la pena desinfectarlo regularmente.
Si desea organizar una iluminación adicional dentro del invernadero, puede instalar lámparas fluorescentes.
¿Qué hongos crecer en un invernadero?
Sin embargo, en un invernadero debidamente equipado, puede cultivar casi cualquier variedad de hongos:
- setas de cardo;
- champiñones
- shiitake;
- Champiñones blancos.
Para criarlos en grandes cantidades, debe dividir el invernadero en varias habitaciones aisladas y también instalar equipos especiales: un generador de vapor.
En un invernadero bien diseñado, puedes cultivar hongos en grandes volúmenes, incluso en las heladas más severas. Para hacer esto, es importante asegurar el nivel adecuado de humedad e iluminación en el invernadero, así como cuidar su sellado y calentamiento.