El colinabo se ha generalizado recientemente. Se puede cultivar, tanto para fines de consumo como a escala comercial: el colinabo ha encontrado su nicho en el mercado y en su consumidor. El cultivo es simple, pero es importante estudiar sus variedades y características de cultivo.
Descripción botánica
De otras coles: el colinabo es muy diferente en apariencia. No sale con hojas bien colocadas. La parte comestible es un tallo engrosado, llamado vaporizado, con pulpa blanca y jugosa. Al gusto, parece un tallo de repollo, pero más suave y sin amargura.
Stebleplod suele ser pequeño, en promedio 150-400 g, las variedades posteriores son más grandes, con un peso de hasta 3 kg. La forma del repollo es principalmente esférica con una pequeña cantidad de hojas pecíolos triangulares u ovoides en la parte superior.
El colinabo es una planta bienal. En el segundo año forma brotes con flores, de los cuales la fruta madura en forma de vaina estrecha. Las semillas son esféricas de color marrón oscuro. Las variedades tempranas algunas veces logran producir semillas en el primer año de siembra. Incluso en las condiciones del norte del verano, puede tomar 2 cultivos en un solo lugar.
Por lo general, el colinabo tiene un color verde claro, pero debido a la presencia de antocianinas, se puede pintar en diferentes tonos de púrpura.
Historia y origen
Se cree que la tierra natal de este repollo era el Mediterráneo, desde donde luego fue transportado al este de Asia y Europa.
Los colinabos han estado comiendo durante mucho tiempo, pero la primera evidencia escrita del cultivo de esta col se encuentra en los anales de la antigua Roma. En ese momento, este vegetal estaba presente en las mesas de esclavos y pobres. En la Edad Media, el colinabo se convirtió en el alimento de los ricos en Europa.
Esta cultura fue traída a Rusia por Peter el primero después de su viaje europeo. El zar estaba tan impresionado por el tipo inusual de vegetales y su sabor, que decidió que el colinabo debe cultivarse en Rusia. De todos los nombres de este repollo, el nombre alemán ha echado raíces, traducido literalmente como "repollo".
El propósito del repollo
El repollo colinabo se usa no solo en la cocina, también se ha encontrado su aplicación en medicina y cosmetología. El colinabo es muy rico en sales minerales y vitaminas. Y el contenido de vitamina C no es inferior al limón.
En la cocina, esta verdura sabrosa y saludable se utiliza de la siguiente manera:
- en forma cruda, agregando a las ensaladas;
- en sopas como sustituto de las papas o simplemente como un ingrediente adicional;
- en mezcla de verduras y al hornear;
- como una alimentación inicial de bebés, haciendo puré de colinabo;
- variedades maduras tardías encurtidas.
La magnífica sopa de repollo fresca con col de colinabo no tiene peor sabor que la sopa de repollo preparada con repollo blanco. Al mismo tiempo, el colinabo madura dos meses antes.
En el colinabo, así como en el kocherig de otras coles, se pueden acumular nitratos, por lo que debe tener cuidado al comprar estas verduras si se cultivan en invernaderos o invernaderos.
El repollo colinabo rico en vitaminas y minerales también se usa en medicina:
- promueve el crecimiento óseo y el fortalecimiento debido a la presencia de calcio;
- mejora el peristaltismo y normaliza el metabolismo;
- el contenido de potasio ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo;
- utilizado por diabéticos en lugar de papas;
- Alivia la inflamación en la cavidad oral.
Este repollo es bueno porque cuando se consume, no aumenta la formación de gas y la hinchazón. Sin embargo, las personas que tienen ácido estomacal alto no deben comer colinabo.
Variedades de colinabo
A pesar del hecho de que el período de maduración de este repollo es bastante corto, las variedades existentes de colinabo se dividen en maduras tempranas, maduras, maduras y tardías. Las variedades son resistentes a las heladas, por lo tanto, este vegetal se cultiva en toda Rusia.
Maduro temprano
Dichas variedades maduran en 55-60 días. Para obtener la cosecha más temprana posible de colinabo, debe cultivarse en plántulas. Los híbridos son muy tiernos y jugosos, generalmente se comen frescos, se agregan a las ensaladas, pero no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Variedad de repollo | Masa del tallo | Productividad kg / m2 |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Blanco de Viena | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Delicadeza | 1500-2000 | alto |
La idea | 750-1000 | 2,9 |
Marica | 540 | 3,5-4,0 |
agradable | 700 | 3,0-3,5 |
Oasis | 1300 | 5,9 |
Octava | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
Picante | 500-900 | 5,9 |
cocinar | 120 | 2,3 |
Entusiasmo | 500-700 | 4,6 |
Sonata | 400 | 2,5 |
Atena
Blanco de Viena
Vitalina
Delicadeza
La idea
Marica
agradable
Oasis
Octava
Opus
Picante
cocinar
Entusiasmo
Sonata
Grados y características:
- Atena. Esta variedad se recomienda para uso fresco y para procesamiento. El zócalo es de tamaño mediano, semi-vertical. La hoja es alargada-ovalada, se asemeja a la forma de un huevo. El color de la hoja es gris-verde con vetas de color verde claro. Tiene una capa de cera. El lado superior plano de la lámina de la hoja prácticamente no tiene burbujas.
Los pecíolos son de color verde-blanco, de longitud, anchura y grosor medianos. El stemblende es redondeado con una punta cóncava, la cáscara es verde, el color de la carne es blanco. Atena tiene pequeñas dimensiones, pero características de alto sabor. El rendimiento de la variedad es estable. - Blanco de Viena. Se usa fresco y en la cocina casera. El rosetón de la hoja es semi-elevado. Hoja verde azulada oscura de tamaño mediano, tiene un ligero recubrimiento ceroso. El borde de la hoja es liso, ligeramente burbujeado.
El color del tallo es púrpura oscuro con carne blanca, tiene una forma redondeada. La pulpa jugosa es rica en azúcar. Esta variedad es tolerante a la sequía. Mal almacenado en el invierno. - Vitalina Recomendado para uso fresco. Una hoja verde azulada oscura de tamaño mediano tiene venas púrpuras y un ligero recubrimiento ceroso. El borde de la hoja está disecado, la superficie es burbujeante, el pecíolo es de longitud y grosor medio. La cáscara del tallo tiene un color púrpura oscuro, la pulpa blanca es jugosa y densa. Tiene un gran sabor.
- Delicioso. Se usa fresco y para procesamiento. Las frutas son redondeadas, pintadas de rojo violeta. Valorado por su alto contenido de azúcar y vitaminas. Las principales ventajas de la variedad incluyen buen gusto, portabilidad y alta calidad de conservación.
- La idea. La variedad está incluida en el Registro Estatal para el cultivo en parcelas subsidiarias personales. La roseta de las hojas es semi-elevada. La hoja verde grisácea oscura tiene una capa cerosa débil y un borde disecado, la superficie es burbujeante. Pecíolo de espesor medio, largo. El redondeado cocido tiene un color verde claro. La pulpa es blanca, jugosa, con excelente sabor.
¡La mayoría de los jardineros prefieren plantar esta variedad en particular!
- Marica. La variedad se usa fresca y en la cocina. Las hojas de color verde grisáceo oscuro de tamaño mediano forman una roseta ligeramente elevada. El borde de la hoja está disecado, hay un ligero burbujeo en la superficie. En Sissy, los pecíolos son delgados, medianos. La carne blanca jugosa sabe bien.
- Agradable. Se recomienda para uso fresco y para procesamiento. El stemblender es de forma plana y redonda con hojas dirigidas verticalmente pintadas en verde claro. El valor del híbrido es un rendimiento estable, resistencia al agrietamiento y la lignificación, y un almacenamiento bastante largo.
Si esta variedad se planta en el método de plántulas con un intervalo de un mes, entonces durante toda la temporada será posible recolectar 2-4 cultivos.
- Oasis. Un híbrido maduro temprano con una roseta de hojas semi vertical. Las hojas son ligeramente disecadas, de tamaño mediano y de color gris verdoso con pequeños pecíolos. Recubrimiento de cera de intensidad media, el borde de la hoja está ligeramente disecado, la superficie está ligeramente burbujeada. Stebleplod obeléptico, piel de color blanco-verde. Tiene un sabor maravilloso.
- Octava. Se usa fresco y en la cocina casera. Una roseta semi-vertical está formada por hojas de color verde grisáceo de tamaño mediano. Placa de cera de intensidad media, el margen de la hoja está ligeramente disecado, la superficie está ligeramente burbujeada. El color de la cáscara del revés elíptico revuelto es verde pálido. El sabor es bueno
- Opus. Híbrido de mediados de principios con una roseta semi-vertical de hojas. Una hoja de tamaño mediano con un borde disecado de intensidad media con un recubrimiento ceroso. Espesor del pecíolo de estándar a grueso. El reverso elíptico ancho esculpido está pintado en blanco y verde. Destaca con excelente sabor.
- Picante. Se recomienda su uso fresco y en la cocina. La roseta semi-vertical está formada por grandes hojas ovales anchas de color verde grisáceo con vetas de color verde amarillo. Stebleplod giratorio elíptico con cáscara blanco-verde. Tiene una pulpa jugosa y sabrosa, es resistente al agrietamiento y la lignificación.
- Cocinar. Fruto maduro temprano con una roseta vertical de hojas. Hoja ovalada de tamaño mediano. Está pintado de color amarillo verdoso con un ligero revestimiento ceroso. El borde de la hoja está dentado, la superficie está ligeramente burbujeada. El verde claro salpicado tiene una forma elíptica ancha. El sabor es bueno
- Entusiasmo. Se utiliza cocina fresca y casera. La roseta de la hoja es semi-vertical, formada por hojas grandes, ovaladas, de color verde grisáceo con vetas de color púrpura claro que tienen un ligero recubrimiento ceroso. El vapor morado oscuro es resistente al agrietamiento y la lignificación y sabe muy bien.
- Sonata. Variedad de maduración temprana con una roseta de hojas semi vertical. Las hojas ovales estrechas con una capa cerosa tenue son de color azul verdoso con rayas de color púrpura oscuro. El stemblende es redondo, la cáscara es de color púrpura oscuro con carne blanca y jugosa.
Variedades Tempranas Medianas
El período de maduración de las variedades tempranas tempranas de colinabo es de 70-80 días. Estas plantas ya están plantadas con semillas en campo abierto. El repollo a mediados de principios se usa tanto fresco como para cocinar varios platos.
Variedad de repollo | Masa del tallo | Productividad kg / m2 |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Mamá gallina | 560 | 2,5 |
Neblina púrpura | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Mamá gallina
Neblina púrpura
Terek
Uzka
Las variedades de colinabo de mediados de principios dan una buena cosecha y toleran pequeñas heladas de forma segura. Estas variedades tienen tolerancia de cultivo en todas las regiones del país:
- Vesta Esta variedad se recomienda para uso fresco y para cocinar. La roseta de la hoja es semi-elevada, formada por hojas de color verde azulado oscuro con un borde liso y un ligero recubrimiento ceroso. La superficie es ligeramente burbujeada, pecíolo delgado de tamaño mediano. Redondeado al vapor es alto en azúcar. Su color es morado. La variedad es resistente a la sequía, mal almacenada en el invierno.
- DobrynyaEl híbrido se recomienda para usar en la cocina casera. Las hojas verdes de longitud media se recogen en un zócalo semi-recto. El borde de la hoja está ligeramente inciso con un ligero recubrimiento ceroso. Stebleplod ampliamente elíptico de color blanco-verde. La pulpa blanca y jugosa sabe muy bien.
- Corist El híbrido holandés está aprobado para su uso en toda Rusia. Las hojas son de forma ovalada, tienen un color verde grisáceo y un ligero recubrimiento ceroso. El borde de la hoja es ondulado. Stebleplod de forma redonda, pintado en verde claro con carne blanca. La ventaja de esta variedad es que el cocido no es grueso durante mucho tiempo.
- Mamá gallina Variedad medianamente temprana con una roseta de hojas medio levantada. La hoja es larga, de color verde azulado oscuro con un ligero recubrimiento ceroso y un borde liso. El color de la cáscara es brillante o púrpura oscuro. Tiene un sabor brillante.
- Purple Haze. Recomendado para usar en forma fresca y para cocinar. Tiene una roseta semi-recta de hojas. La hoja de tamaño mediano está pintada de azul verdoso oscuro, el borde de la hoja es plano, la superficie es burbujeante. Stebleplod ampliamente elíptico con piel de color púrpura oscuro y carne jugosa y blanca.
- Terek Híbrido con una roseta semi-vertical de hojas. El color de las hojas varía de azul verdoso a azul verdoso oscuro con una capa cerosa de intensidad media a fuerte. El borde de la hoja está disecado, la superficie está ligeramente burbujeada. Stebleplod es elíptico ancho posterior, de color blanco-verde. El sabor es genial.
- Ukza Se recomienda el uso del híbrido holandés de mediados de principios para cocinar en casa. La roseta de las hojas es semi vertical. La hoja verde azulada oscura de longitud media tiene un fuerte recubrimiento ceroso. El borde de la lámina está ligeramente cortado, la vesiculación es normal. El morado oscuro mezclado tiene una carne jugosa y crujiente con un gran sabor.
Variedades de mitad de temporada
El repollo colinabo con fechas de maduración de maduración media ya está listo para su uso en 80-120 días después de la siembra. Estas variedades se utilizan principalmente para cocinar varios platos. Las verduras están rellenas y horneadas o guisadas.
Variedad de repollo | Masa del tallo | Productividad kg / m2 |
Planeta azul | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Virgen | 1300 | 4,0 |
Planeta azul
Gulliver
Eder
Cartago
Virgen
Recientemente, han aparecido más y más híbridos, cuyo tallo es resistente al agrietamiento y la madera. Las mejores variedades de mitad de temporada son:
- Planeta azul Este híbrido La pulpa es blanca, densa, jugosa y dulce. La variedad es resistente a las condiciones climáticas adversas y es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. La principal diferencia es el color, a menudo un tono turquesa.
- Gulliver Recomendado para uso fresco y cocina casera. Hojas ovales de tamaño mediano forman una roseta semi-vertical. El color de las hojas es de color verde grisáceo con una ligera capa cerosa. El vapor redondeado está pintado en verde amarillento. Tiene excelente sabor.
- Eder Está incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia para parcelas de jardín, parcelas domésticas y pequeñas granjas. Roseta de hojas semi-verticales. La hoja es de tamaño mediano, ovalada con un ligero recubrimiento ceroso. El elíptico blanco-verde mezclado tiene un ápice plano y carne blanquecina. Resistente a la lignificación.
- Cartago Recomendado para uso fresco. Las hojas con punta roma forman una roseta vertical. Su color es pálido, verde sucio. Los bordes de la hoja están disecados, la superficie del vesículo medio. El redondeado y plano redondeado tiene un sabor delicado. Esta variedad proporciona un rendimiento estable, es resistente al agrietamiento y la lignificación.
- Virgen Se recomienda la variedad de maduración media para el cultivo en parcelas subsidiarias personales. La hoja redondeada de color verde azulado tiene una ligera capa cerosa. Stebleplod ampliamente elíptico con piel de color púrpura claro.
Variedades de maduración tardía
El período de vegetación de estas variedades es el más largo y varía de 120 a 180 días. Estas variedades son más resistentes a los disparos y toleran bien las heladas. Debido a la pulpa más densa, son los más adecuados para la conservación y el almacenamiento a largo plazo.
Variedad de repollo | Masa del tallo | Productividad kg / m2 |
Violeta | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Gigante | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Colibrí | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Violeta
Gigante
Colibrí
Kossak
Las variedades Violetta y Giant se pueden dejar por segundo año para obtener semillas, y los colibríes y Kossak son híbridos y se cultivan a partir de semillas de productores. Las características distintivas de estas variedades son:
- Violeta. La variedad checa se recomienda para uso y procesamiento fresco. Las hojas planas ovales de color verde azulado con vetas violetas claras forman una roseta semi-vertical con un diámetro de 50-70 cm. La superficie redonda plana plana está pintada en púrpura oscuro con pulpa blanca y jugosa. Es resistente a las heladas, almacenamiento promedio durante el almacenamiento de invierno.
- Gigante. Otra variedad checa con una gran roseta semi-vertical. La hoja ancha y ovalada tiene un color verde grisáceo con revestimiento de cera mediana. El color de las venas es blanco-verde. Stemblende crece grande, de color verde blanquecino, con un ápice cóncavo. Resistente al calor y la sequía, bien almacenado.
- Colibrí Recomendado para uso fresco y cocina casera. La roseta semi-vertical consiste en hojas verdes de tamaño mediano con un recubrimiento de cera de intensidad media. Stebleplod elíptico con una cáscara de color púrpura oscuro. Tiene excelente sabor.
- Kossak Utilizado para el procesamiento. La roseta de hojas es semi-vertical, formada por grandes hojas de color verde oscuro con un recubrimiento ceroso promedio. El gran color verde amarillento mezclado tiene una forma elíptica con una parte superior plana. El sabor es excelente.
La técnica de cultivo de colinabo
Cultivar colinabo no es muy diferente de cultivar otros tipos de repollo. Casi todas las variedades de este vegetal son resistentes a las heladas, por lo tanto, toleran plantar bien en campo abierto. El método de cultivo de plántulas se usa solo para obtener una cosecha anterior de híbridos precoces. Pero se pueden plantar con seguridad en campo abierto con semillas, especialmente en las regiones del sur.
Preparación del suelo
El colinabo, a diferencia del repollo blanco, puede crecer incluso en suelos poco fértiles, pero al fertilizar y enriquecer el suelo, obtendrá una cosecha mucho mejor. Este vegetal no tolera suelos ácidos. Tales suelos requieren encalado antes de plantar. Los mejores predecesores para el colinabo son la calabaza, los tomates, las zanahorias, las zanahorias, el calabacín y las legumbres.
La preparación del terreno incluye los siguientes pasos:
- desenterrar la tierra en otoño con la adición de estiércol y humus (4 kg por metro cuadrado);
- hacer fertilizantes minerales, que incluyen potasio, fósforo y nitrógeno, o cenizas;
- en la primavera, una vez más aplique fertilizantes, con incorporación en la capa superior del suelo con un rastrillo;
- Si no se aplicaron fertilizantes ni en otoño ni en invierno, agréguelos a cada pocillo al plantar, o agregue cenizas (40 g por pocillo).
Plantación de plántulas
Para obtener una cosecha temprana de repollo, use el método de siembra de plántulas. En las regiones del norte, este método se utiliza para todas las variedades de colinabo, recibiendo hasta 2 cultivos por temporada.
Si desea cultivar plántulas de col de colinabo, siga estos consejos:
- Preparación y siembra de semillas. Las semillas vendidas generalmente ya están clasificadas y descontaminadas y no requieren tratamiento previo. Siembre las semillas en macetas con un suministro de 2-3 semillas, o en cajas con más plántulas de cosecha.
- Fechas de aterrizaje. Comience a germinar plántulas para variedades tempranas de colinabo desde el comienzo hasta finales de marzo, dependiendo de la región de siembra y las condiciones climáticas.
- Condición de temperatura. Germinar semillas a una temperatura de 20 grados. Cuando aparezcan las plántulas, baje la temperatura, pero no menos de 10 grados, y endurezca las plántulas durante 7-10 días. Esto es necesario para que las plántulas no se estiren. Luego aumente la temperatura a 16-18 grados durante el día, con una disminución obligatoria a 11 grados por la noche.
- Bucear. El colinabo no tolera el buceo, pero si todavía usa este método, hunda las plántulas 8-10 días después de la emergencia. Luego vierta las plántulas y sombree. Mantenga una temperatura de 20 grados durante 2-3 días, luego baje.
- Riego Riega las plántulas cada dos días.
- El mejor vestido. Si la planta se ve fuerte y sufre de enfermedades, se puede omitir el aderezo. Si aparece una pierna negra, derrame la tierra con una solución débil de permanganato de potasio y seque la tierra con arena seca.
- Clasificación de plántulas. Antes de plantar en campo abierto, endurezca las plántulas y clasifíquelas. El colinabo es menos susceptible a las enfermedades que otros tipos de repollo, pero con abundante riego, las plántulas pueden desarrollar una enfermedad de la pierna negra.
Las plántulas están listas para plantar en campo abierto en aproximadamente 30-35 días, cuando cada brote adquirirá 4-5 hojas verdaderas. El colinabo es muy fotófilo, por lo tanto, cuando cultive plántulas, proporciónele iluminación adicional.
Las plántulas se plantan en campo abierto a fines de abril y principios de mayo, cuando la temperatura del aire supera los 8 grados.
Aterrizaje al aire libre
Las variedades tempranas se pueden plantar con semillas directamente en el suelo, solo la cosecha será un poco más tarde. Las variedades de maduración temprana y media se plantan en el suelo debajo de la película a principios de mayo. Luego plantar plántulas preparadas en el suelo, también debajo de una película. A mediados de mayo, siembre el repollo en campo abierto, y las variedades tardías siembran a fines de mayo.
De gran importancia durante el aterrizaje es el clima. Si la primavera se ha mantenido fría, es necesario esperar. A bajas temperaturas, el colinabo dará una flecha florida en lugar de construir un tallo.
Plantar colinabo no difiere de plantar otros tipos de repollo:
- Preparación del suelo. Prepare el suelo para plantar repollo, agregue fertilizantes minerales o cenizas a cada pozo y vierta cuidadosamente al menos 2 litros de agua en el pozo.
- Patrón de aterrizaje Las variedades de maduración temprana se plantan en el suelo con una distancia entre las cintas de 40-45 cm, entre hileras en la cinta de 20-30 cm con una distancia entre plantas de 15-20 cm. Maduración tardía: en hileras a 60 cm una de otra, 20-25 cm en una fila.
- Clasificación y siembra de plántulas. Si siembra plántulas, clasifíquelas, deseche las plantas débiles y enfermas. Terreno en la noche. Excavar el brote en la tierra no más profundo que las hojas cotiledóneas, para que el vapor esté bien formado. Al plantar, lave la tierra en el pozo, derrámela y espolvoree con tierra seca para evitar que se seque.
Al plantar semillas, siembre con un margen con adelgazamiento adicional de las plántulas. Para facilitar la siembra, prepare una pasta de harina escasa, enfríe a temperatura ambiente, agregue semillas de repollo y vierta la mezcla en las hileras preparadas con una tetera con un pico. Las semillas se cierran en el suelo en 1,5-2 cm.
Para que el repollo no se traduzca en su mesa todo el verano, se planta en varias etapas cada 20-30 días.
Cuidado de la col
Para obtener una buena cosecha de col de colinabo, debe regarla regularmente, alimentar a la planta, aflojar la tierra y eliminar las malas hierbas:
- Riego Este tipo de repollo no requiere tanta agua como los demás, sin embargo, no le gusta el secado del suelo. Por lo tanto, el riego se realiza mejor por el método de lluvia, seguido de aflojar la tierra. El riego se lleva a cabo cada 2-3 días, ya que la planta crece en un verano no árido, el riego se puede reducir a 1 vez por semana.
- El mejor vestido. El aderezo superior generalmente se realiza dos veces. La primera vez con una solución infundida de estiércol podrido, diluido con agua en una proporción de 1: 5. El segundo apósito superior se lleva a cabo con fertilizantes minerales complejos de acuerdo con las instrucciones.
- Aflojamiento y eliminación de malezas. El repollo colinabo ama la tierra suelta, por lo que el aflojamiento se realiza con la mayor frecuencia posible, después de cada riego y lluvia. Esto ayuda a preservar la humedad en el suelo y a eliminar las malas hierbas. El colinabo, a diferencia del repollo blanco, no se pica, para no interferir con la formación de los cocidos.
Enfermedades y plagas
El repollo colinabo es menos que otros tipos de repollo susceptibles a enfermedades comunes a todos los crucíferos. Se han desarrollado nuevas variedades que son más resistentes a las enfermedades de la col. Para evitar que sus plantas se enfermen, siga una serie de medidas preventivas:
- en otoño, retire todos los residuos del jardín;
- no plantar repollo en el mismo lugar;
- viste las semillas antes de sembrar con una solución débil de permanganato de potasio;
- no espesar los cultivos fuertemente;
- No riegue las plantas con más frecuencia de la necesaria.
Si las plantas aún se enferman, entonces use los medicamentos disponibles en el mercado: contra insectos - insecticidas, contra enfermedades fúngicas - fungicidas. Contra las enfermedades virales, solo ayudará la eliminación oportuna de plantas enfermas.
Si no desea utilizar la química en su parcela personal, los remedios caseros ayudarán contra los insectos y las plagas: una mezcla de mostaza seca, pimienta negra y ceniza, o una mezcla de ceniza, tabaco y pimienta molida. Con estas mezclas, puede rociar la tierra alrededor del repollo y rociar las plantas con soluciones preparadas basadas en estas mezclas con la adición de jabón líquido.
Recogida y almacenaje
El repollo colinabo se cosecha a medida que crece el tallo. Si deja el stemblender madurado en la vid, puede entumecerse y agrietarse. Aunque en los últimos años ha habido variedades que conservan sus cualidades comerciales incluso en forma demasiado madura.
Las variedades tempranas y medias de la colina de colinabo se comen frescas o se usan para el procesamiento. Estas variedades no están sujetas a almacenamiento a largo plazo.
Las variedades tardías de colinabo, gracias a una estructura interna más densa, se conservan en vinagre y se almacenan bien. Excavan el repollo, quitan la roseta de hojas y dejan el tallo con la raíz en el sótano, espolvoreado con arena.
Sin embargo, es necesario observar el régimen de temperatura en el sótano. La humedad no debe ser inferior al 95%, y la temperatura debe elevarse por encima de 0 grados. Solo en este caso, el repollo estará bien almacenado hasta 6-8 meses.
El colinabo se puede almacenar en el refrigerador, pero no más de 3 semanas. También se puede congelar cortando primero en palitos pequeños o frotándolo en un rallador. El repollo congelado será adecuado para cocinar segundos platos o agregar a las sopas.
Opiniones de jardineros
Natalia, 47 años, Ural del sur. Planto colinabo solo el segundo año, la variedad blanca de Viena. Me gusta en ensaladas, rallado en un rallador. La rasgo joven, entonces ella es tierna y sabrosa. Durante el verano, destruyo todo el cultivo, y en otoño, otro repollo es adecuado.
Oksana, 35 años, Ekaterimburgo. ¡Me encanta el colinabo! Para un tamaño grande, no debe crecer, porque aparecen fibras duras y se vuelve menos jugosa. Sobre todo me gustan las variedades pintadas de morado. Es muy útil debido a la gran cantidad de silicio.
Oleg, 56 años, región de Moscú. Planté un colinabo híbrido Korist. Vegetal muy jugoso, ¡cómelo como una manzana! Pero, sobre todo, me gustó porque no forma fibras gruesas y no crece. Este año trataré de plantar esta variedad 2 veces: plántulas en primavera y luego en verano en campo abierto.
Esconder
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Cultivar col de colinabo no es muy difícil, especialmente para aquellas personas que ya han cultivado otros tipos de repollo en su área. Durante la temporada, puede obtener 2 o incluso 3 cultivos y disfrutar de esta verdura durante todo el verano.